[台中海產][南屯408] 魚翅頭海產店2016初訪你有吃過酥炸海龍 ... | 水產百科網

2016年4月28日—馬頭魚大概是全世界最難煎的魚前幾名，基本上不管是用大量的油或是不沾鍋來煎，都很難保持表皮的完整。不過乾煎之後的魚肉非常香，撒上檸檬 ...

店家資訊:

魚翅頭海產店 408 台中市台中市南屯區向學路55號 +886-4-23813041 營業時間:17:00~01:00 付款方式:現金 服務費:無 停車方式:路邊停車 停車難度:中 大眾運輸: 捷運文心森林公園站(未通車) 台中市公車 文心森林公園站 掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~

這家魚翅頭海產店，冰箱是去年夏天被帶到這邊吃飯知道的。隨著酒場 文化的式微，其實像這一類的海產店數量真的越來越少，更別說料理真 的好吃的實在寥寥可數。這天友人南下出差晚上一起吃個便飯小酌兩杯， 所以就安排在這個位於文心森林公園後面的小店。

店家招待炒青菜一盤，大火快炒的青菜還帶點微微的鍋氣，非常香。

鹽水鵝

現在市面上的鵝肉價格還是居高不下，也因為如此真的有準備鵝肉出來 賣的店家真的不少，大部分都是以鴨肉代替。魚翅頭海鮮提供貨真價實 的鹽水鵝，大致上來說還不錯，除了火候的掌控上面感覺稍微過熟了一 點以外，但是只影響一點點口感，無傷大雅。

香酥龍珠

經典下酒聖品之一，吃龍珠最怕吃到不新鮮的，那種口感會軟軟爛爛， 然後還帶著藥水味。魚翅頭的龍珠先度還不錯，裹粉酥炸後再配了蒜末、 蔥花以及花生拌炒過，鹹鹹酥酥，啤酒不知不覺又貪杯了。

香煎馬頭魚

馬頭魚大概是全世界最難煎的魚前幾名，基本上不管是用大量的油或是 不沾鍋來煎，都很難保持表皮的完整。不過乾煎之後的魚肉非常香，撒 上檸檬汁再沾點胡椒鹽來吃就超美味。

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