[問題] 請教一個烤鳳螺的方法 | 水產百科網
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...海鮮（我們幾乎都烤海鮮），大口喝酒，摁，離題了！前陣子去林道遠開的那間海鮮燒物有吃到烤鳳螺，肉挑出來是有入味，可是外殼是乾淨的.
作者Nico0207 (伊)
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標題[問題] 請教一個烤鳳螺的方法
時間Sat Apr 2 09:13:31 2016
因為小魯本身很偏愛烤肉（比起一般人），最少一個月一定會揪一堆朋友烤一次，甚至兩 次 沒辦法太喜歡大口吃海鮮（我們幾乎都烤海鮮），大口喝酒， 摁，離題了！ 前陣子去林道遠開的那間海鮮燒物有吃到烤鳳螺，肉挑出來是有入味，可是外殼是乾淨的 ？ （吃起來胡椒味很重，而且看不太到什麼醃醬料的痕跡？） 問題1. 想請教各位，是要怎麼處理才能讓鳳螺有入味呢？但又不是用炒的收汁而是用烤的這樣， 我實在百思不得其解。 問題2. 這問題蠻笨的， 就是我不曉得要怎麼看才知道我烤的鳳螺是已經可以吃的？有時候烤到外殼都黑了，朋友 說還沒好我就繼續烤，可是這東西沒熟又很怕拉肚子啊！ 還有人說其實很容易熟？算時間就好？ 鳳螺的確很少碰！這兩個問題請有經驗的30M和D Cup不吝指教，感激不盡啦。 獻上烤肉圖 http://i.imgur.com/3DUvcRi.jpg http://i.imgur.com/hwGtAGQ.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.206.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1459559614.A.2FC.html[3] ※ 編輯: Nico0207 (110.28.206.112), 04/02/2016 09:17:30推 sexynini: 鳳螺烤到出水就好了~我都是這樣看 04/02 09:33
推 cuteterisa: 我是把肉取出 抹上大蒜胡椒奶油後 再塞回殼裡去烤 04/02 17:42
→ Nico0207: 有辦法不把肉取出來然後烤又能入味嗎？ 04/03 00:41
推 comestar: 30M有點可怕 04/03 14:05
推 ylp272: 30m... XD 04/03 16:26
推 a2611942: 拿針筒灌胡椒醃料進去 04/05 16:40
[1][2]References http://i.imgur.com/3DUvcRi.jp...
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