【永續海鱻食堂】走私海產加藥保鮮聰明買魚技巧大公開 | 水產百科網

2016年5月24日—過去我們在辨識魚的鮮度與是否加藥，無外乎是看魚眼是否飽滿有神、魚體有無彈性、魚身顏色鮮艷程度和聞魚鰓有無藥水味，但科技的進步已遠 ...

阿明是一名海岸巡防人員，最近因職務關係外調到一線單位的岸巡安檢所。

所長眉頭深鎖地說：「阿明你上午值班是不是通報了一件案子？」阿明說：「報告所長，是！經查該漁船涉嫌走私大陸鱸魚、黃魚、淡菜等水產品，以保麗龍裝箱共計50箱。」黃所長嘆了口氣：「念在你剛到單位沒多久，還不懂『規矩』……以後記得通報前要先問問其他學長。」

阿明滿臉充滿困惑，正納悶著是不是哪個程序遺漏時，電話鈴聲大作中斷了思考。黃所長立馬接起話筒，但話筒的另一端早已等不及黃所長開口，話筒彼端的咆嘯聲如雷貫耳：「我是王議員！黃所長，你現在馬上給我過來！我和總幹事在會客室等你，你這不是在擾民嗎？你○○的要好好給我們一個交代！」

被民意綁架的海巡，執法辛酸誰能知？圖片來源：白尚儒

很驚訝嗎？這是筆者的某位曾服役海巡單位友人之真人事件改編，當落實執行稽查申張公權力時，執法單位便會受到如此刁難。而我們在新聞媒體上看到的海巡搜獲走私海鮮，以為執法單位終於「硬」起來了？錯了！這通常不是定期放出來當代罪羔羊的「業績」、就是得罪太多同行而被舉報的「地獄倒楣鬼」，這些違規行為在某些地區可是屢見不鮮的「常規」行為。

據筆者友人表示：「並非海岸巡防人員不願意落實查核，而是作業程序實在太耗時冗長，而且通報移送後問題更大！」很多能夠用表格簡化來逐項勾選的文書程序，卻還停留在讓查核人員「自由心證」的手抄記錄（可以寫得全盤詳盡，也可以很簡單只寫無異常），不但加重了查核人員的負擔，也讓漁民覺得是在「擾民」。如果違規者是少數，當然落實稽查並不是件難事！但如果這「違規」成了「常規」，安檢所人員根本疲於奔命，且還會被議員、漁民團體這些「地方勢力」介入杯葛，導致海巡人員寧可「睜隻眼閉隻眼」。

這些海鮮是打哪來的？「海上買魚」，是指我國漁民於海上與對岸漁民進行的不法漁獲交易，但隨著兩岸小三通互通有無以來，我國漁民更是直接將漁船開入對岸港內選購漁獲，常見種類有黃魚、白鯧、淡菜、...