吃魚也要認識魚(二) @ 愛讓人幸福,讓世界更美麗~ | 水產百科網
這魚是「紅肉欉」的好兄弟叫「黑肉欉」,老闆說黑肉欉肉質比紅肉欉好吃,而且肉又細。最後聽了老闆的話買了一尾回家,試煮看看好不好吃。
這金線魚紅燒、乾煎都不錯吃。
午魚肉質還蠻細的,不過魚刺也細,我家那兩個小朋友,邊吃還邊嫌「這魚肉雖然好吃,但吃起來有點辛苦,下次可不可以買好吃但沒有魚刺的」,我說這麼懶乾脆別吃好了。
夾竹魚又叫「硬尾魚」,因為尾巴的地方有一條硬硬的線。肉質比較偏硬,味道比較腥,最好趁熱吃。
這是我第一次認識的魚,老闆說這種魚的名字他只會前面兩個字,第三個字他不會講國語;此魚名叫「紅肉欉」,「欉」這個字的台語發音就是芒果的台語發音,這樣會唸了嗎?
這魚是「紅肉欉」的好兄弟叫「黑肉欉」,老闆說黑肉欉肉質比紅肉欉好吃,而且肉又細。
最後聽了老闆的話買了一尾回家,試煮看看好不好吃。
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