常見的食用性蟹類 | 水產百科網
在台灣,可食用具經濟性的蟹類主要為梭子蟹顆的種類,包括遠海梭子蟹及具緣青蟹等,下列敘述種類為常見蟹類:蛙型蟹Raninaranina(Linnaeus,1...
在台灣,可食用具經濟性的蟹類主要為梭子蟹顆的種類,包括遠海梭子蟹及具緣青蟹等,下列敘述種類為常見蟹類: 蛙型蟹Ranina ranina(Linnaeus,1758) 俗稱『旭蟹』或『鱟貝切』,主要分布在水深100公尺以淺的沙質海域哩,其步足特化成槳片狀,可於水中游泳或挖掘潛伏沙中。最大體長可達15公分,重達900公克。捕獲方式為網片纏繞漁法或拖網進行捕撈,雖曾為漁民帶來很高的漁業產值,卻也因在短時間內大量捕撈至漁業資源驟減,目前漁獲量零星。在台灣、廣西、廣東、日本、澳洲東部、斯里蘭卡、東非、及南非軍有分佈。漢氏梭子蟹Portunus haanii Stimpson,1858 別稱擁劍梭子蟹,俗稱『扁蠘』。棲息水深20到80公尺之沙泥底或岩礁海域底,底拖、籠具及單層底刺網常可捕獲。廣泛分佈於印度西太平洋區。
紅星梭子蟹Portunus sanguinolentus(Herbst,1782) 俗稱『三點蠘』,幼蟹常在潮間帶[1]出現,成蟹棲息在水深30公尺以淺的沙質到泥質海域,署沿近海的蟹種,主要以底拖或籠具捕撈。分布在印度-西太平洋熱帶海域。
銹斑蟳Charybdis feriatus(Linnaeus,1758) 甲殼具鮮豔的花紋有『花蠘』之稱,或因在前胃區具有明顯之十字交叉紋路,也有稱為『十字蟳』。棲息水深16到60公尺之沙泥底或岩礁海域,主要為拖網所捕撈,由於體型碩大深受海產店之青睞。在日本、台灣、澳洲、中國東海、印度及非洲東岸均有分布。
善泳蟳Charybdis natator(Herbst,1794) 俗稱『石蟳仔』或『火燒蠘』,屬中型蟹類。從潮間帶到水深50公尺以淺的沙泥底質或礁岩下縫隙均可發現其蹤跡,主要以底拖或籠具進行捕撈,其外型與顆粒蟳相似,兩者最大區別可從螯足指節末端顏色判別,本種蟹為淡藍色,而顆粒蟳為白色。
顆粒蟳Charybdis granulata DE Haan,1835 俗稱『石蟳仔』或『火燒蠘』,屬中型蟹類。從潮間帶到水深50公尺的沙泥底海域均可發現其蹤跡,主要以底拖或籠具進行捕撈。在台灣、日本及香港均有分布。
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【日本絨球蟹Doclea japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本絨球蟹學名:Docleajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Ortmann1893
【纖手梭子蟹Portunus gracilimanus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:纖手梭子蟹學名:Portunusgracilimanus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Stimpson1858)
【細肢絨球蟹Doclea gracilipes】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:細肢絨球蟹學名:Docleagracilipes科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Stimpson1857
【尖額蟳Charybdis acutifrons】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:尖額蟳學名:Charybdisacutifrons科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(DeMan1879)
【長手菱蟹Parthenope longimanus】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:長手菱蟹學名:Parthenopelongimanus科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:(Linnaeus1764)
【指天背蟹Notopus dorsipes】蛙蟹科 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:指天背蟹學名:Notopusdorsipes科別名稱:蛙蟹科(Raninidae)命名學者:(Fabricius1798)
【隆線強蟹Eucrate crenata】長腳蟹科 (Goneplacidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:隆線強蟹學名:Eucratecrenata科別名稱:長腳蟹科(Goneplacidae)命名學者:deHaan1835
【雙角互敬蟹Hyastenus diacanthus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙角互敬蟹學名:Hyastenusdiacanthus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(DeHaan1839)
【香港蟳Charybdis hongkongensis】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:香港蟳學名:Charybdishongkongensis科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Shen1934
【繡斑蟳Charybdis feriatus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:繡斑蟳學名:Charybdisferiatus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【毛足圓軸蟹Discoplax hirtipes】地蟹科 (Gecarcinidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:毛足圓軸蟹學名:Discoplaxhirtipes科別名稱:地蟹科(Gecarcinidae)命名學者:(Dana1852)
【善泳蟳Charybdis natator】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:善泳蟳學名:Charybdisnatator科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1794)
【角眼大眼蟹Macrophthalmus ceratophorus】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼大眼蟹學名:Macrophthalmusceratophorus科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:Sakai1969
【窄琵琶蟹Lyreidus stenops】蛙蟹科 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:窄琵琶蟹學名:Lyreidusstenops科別名稱:蛙蟹科(Raninidae)命名學者:Wood-Mason1887
【中華絨螯Eriocheir sinensis】岩蟹 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:中華絨螯學名:Eriocheirsinensis科別名稱:岩蟹(Grapsidae)命名學者:H.MilneEdwards