花身魚@ 我的海洋巡游紀事:: 痞客邦 | 水產百科網
我覺得漁人們在幫魚兒們取俗名時真的很有趣耶話說在查閱關於花身仔的資料時我才知道花身仔也分兩種一般...花身魚最常見的料理方式是直接煮湯吃牠們的鮮味.
我覺得漁人們在幫魚兒們取俗名時真的很有趣耶
話說在查閱關於花身仔的資料時
我才知道花身仔也分兩種
一般我們在市面上看到的叫花身雞魚
而另一種叫花身舅
我問在海上打拼超過五十年的把拔，怎麼會叫"花身舅"呢?
把拔說可能是因為體型較大吧~
因為在傳統習俗裡『舅』算是滿大的輩份
就像是旗魚種裡體型最大的劍旗魚，也是俗稱『旗魚舅』阿~XD
看得出兩種魚尾巴花紋的不同嗎?
花身魚在老一輩的眼裡是營養價值很高的魚種
只要一聽到那位親友身體不適或剛開完刀
第一個反應就是用花身魚煮湯帶去探望對方
但如果烹煮過程中火喉拿捏不好
魚肉就容易變得很柴
讓人誤會花身魚不好吃~
花身魚最常見的料理方式是直接煮湯吃牠們的鮮味
但在烹煮時，不可以長時間以火直接加熱
建議火一滾放入魚煮半熟後就先關火
再以燜煮法慢慢燜熟
這樣比較可以保留住魚肉的甜味而且也不會過柴哦~
花身魚價格 花身魚季節 花身魚湯 花身雞魚毒 花身雞魚季節 花身魚有毒嗎 花身雞魚釣點 花身魚大小 花身雞魚釣點 花身雞魚價格 花身雞魚釣餌 花身 雞魚 養殖 花身雞魚毒 花身雞魚名字由來 花身雞魚飼養 花身魚 花身雞魚料理 花身雞魚愛吃什麼 花身雞魚命名 花身雞魚養殖 花身雞魚季節 花身雞魚最大 大花身雞魚 花身魚料理 花身 雞魚 愛 吃 什麼 花身雞魚大小 花 身 鯻 料理 花身魚價格 花身 魚 季節 花身 仔 花身雞魚命名由來 花身魚釣法 石狗公毒 玫瑰毒鮋 魟魚都有毒嗎 有毒魚類圖鑑 有毒海魚 沙毛毒 紅櫻桃海龍可以吃嗎 金線鰱 大暴牙魚價格 香魚養殖場 Holost fish 日本海鰶 海戰車餐廳 七彩雷龍溫度
花身魚（料理方法2） by 短腿麻豆愛吃飯❤️ | 水產百科網
下班後的簡單料理- 海鮮﹑魚料理篇 | 水產百科網
2017年1月5日 — 就是要吃當季美味的夢幻魚- 花身雞魚繼上次介紹過的長尾鳥、紅喉之後, 這次要來介紹這種肉質細嫩魚刺不多的好吃魚種- 花身雞魚（花身仔) 目前 ... Read More
東北角灘釣花身雞魚這樣煮最好吃 | 水產百科網
2020年9月21日 — 當季的花身雞魚肉質細嫩鮮美，所以烹煮料理也非常簡單，無論是先抹上薄鹽、擺上些許薑絲，然後直接放入電鍋蒸熟的清蒸花身雞魚；或是以 ... Read More
即將入秋…花身雞魚當季清蒸煮湯味道鮮美 | 水產百科網
2020年9月21日 — 又到東北角花身雞魚釣季，目前花身雞魚肉質細嫩鮮美正當季，無論清蒸、煮湯或是鹽烤都好吃。 Read More
花身魚@ 我的海洋巡游紀事:: 痞客邦 | 水產百科網
我覺得漁人們在幫魚兒們取俗名時真的很有趣耶話說在查閱關於花身仔的資料時我才知道花身仔也分兩種一般 ... 花身魚最常見的料理方式是直接煮湯吃牠們的鮮味. Read More
海鮮料理大合輯：清蒸花身魚．紹興醉蝦．烤薄鹽土魠魚．紅燒 ... | 水產百科網
2015年12月14日 — 紅燒魚. Simmer-fried Fish · 1.取一平底鍋，鍋中放些油， 放下醃好的魚，中小火煎至魚熟 · 2.把魚撥到鍋的一邊，空出來的地方放下薑絲、蔥段，炒出 ... Read More
東北角灘釣花身雞魚這樣煮最好吃 | 水產百科網
2020年9月21日 — 當季的花身雞魚肉質細嫩鮮美，所以烹煮料理也非常簡單，無論是先抹上薄鹽、擺上些許薑絲，然後直接放入電鍋蒸熟的清蒸花身雞魚；或是以 ... Read More
相關資訊整理
【花身雞魚Terapon jarbua】條紋雞魚 (Teraponidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花身雞魚學名:Teraponjarbua科別名稱:條紋雞魚(Teraponidae)命名學者:(Forsskal)