淡水石斑魚(黑貓.石狗公)的健康養生料理秘笈大公開 | 水產百科網
在此特公開黑貓及石狗公的健康養生料理法....和延年益壽之功效!...士官長,飛狼家族,淡水,一支釣,釣魚船,快艇,釣魚,鮸魚,石斑,黑鯛,包船,中古船,釣竿,船牌,筏釣,坐船, ...
淡水海域夏天主要釣獲的魚種是底棲的石斑魚為主!在此特公開黑貓及石狗公的健康養生料理法.期望能讓釣友藉此讓家人及自己有著健康強壯的體魄!和延年益壽之功效!!
石斑魚還是海洋中一種名貴珍饈,牠的肉質鮮,營養豐富,為海鮮中的名品。牠的藥理功能也不俗,能治療高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病。
深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸 甘油脂 等,對心臟血管特別有益。
魚肉肉質細嫩,是肉類中極易消化的一種。近年來,一些營養專家認為,吃魚有益於延年益壽,因為魚對某些常見病,如腦血栓、冠心病、心肌梗塞、骨質疏鬆、高血壓、糖尿病和某些癌症,都有不可忽視的預防和醫療作用。
魚為什麼能防治某些疾病?這和魚的營養成分有關,魚體內所含的脂肪,和一般肉類有很大的不同。魚油中含有較多不飽和脂肪酸(約占80%以上),多吃不飽和脂肪酸,不會使體內膽固醇增加,更不會導致動脈粥狀硬化。
海裏的營養極其豐富,尤其含有大量營養鹽,使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外,海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸,其中含有被稱為DHA(俗稱腦黃金)的成分,是大腦所必需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要。
石斑魚 膠質多 營養價值高 大多用於清蒸 煮湯最鮮美
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