食"油魚" | 水產百科網
...又名鱗網帶鯖,學名Lepidocybiumflavobrunneum,中文俗稱油魚、玉梭魚,...天竺舵魚(rudderfish)、waluu或梭倫魣(gemfish);加拿大:油魚(oilfish)、梭倫 ...
剛見到blog友仔中咗招, 所以在些同大家分享下有關資料希望大家小心! 小心!, 油魚有兩種如下:
異鱗蛇鯖,又名鱗網帶鯖,學名Lepidocybium flavobrunneum,中文俗稱油魚、玉梭魚,又名白玉豚,英文俗稱 Escolar、Oilfish、Black Oilfish、rudderfish、white tuna[1],是異鱗蛇鯖屬的唯一品種,常見於各地的熱帶和溫帶海洋,然而北印度洋卻未見出產。根據紀錄,棘鱗蛇鯖活躍於200至885米的深層海域。最長約200厘米,最重紀錄為45公斤。外型像似棘鱗蛇鯖,但鱗片較大,尾柄中央有稜脊,側線呈大曲紋狀,魚鰭亦略有分別。異鱗蛇鯖魚身有光澤,帶暗褐色,並隨著成長漸變成黑色。[2][1][2][3][4][5][6]
異鱗蛇鯖內含蠟酯[7],有人認為不宜食用,並被歸類為油魚[8]的一種。
異鱗蛇鯖於不同國家的命名:
美國:鯖魚(mackerel)、牛油魚(butterfish)、油魚(oil fish)、蓖麻油魚(castor oil fish)、天竺舵魚(rudderfish)、waluu或梭倫魣(gemfish) 加拿大:油魚(oil fish)、梭倫魣(gemfish)或天竺舵魚(rudderfish) 澳洲:油魚(oil fish)、黑油魚( black oil fish ),經常以天竺舵魚(rudderfish)之名出售 英國:可能會被錯誤標示鱸魚(sea bass)
棘鱗蛇鯖,又名薔薇帶鰆,學名:Ruvettus pretiosus,中文俗稱油魚、黑皮牛,英文俗稱 Oilfish、Escolar[1],是棘鱗蛇鯖屬的唯一品種,常見於地中海安塔利亞灣、以及各地的熱帶和溫帶海洋。根據紀錄,棘鱗蛇鯖活躍於100至800米的深層海域。體長約80至200厘米之間,最重紀錄是63.5公斤。[2][9][10][11][12][13][14][...
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【梭倫魣Rexea prometheoides】帶鰆 (Acinaceidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:梭倫魣學名:Rexeaprometheoides科別名稱:帶鰆(Acinaceidae)命名學者:(Bleeker)