【食譜】韓式辣醬豬肉 | 水產百科網
2020年3月14日—食譜|韓式辣醬炒豬肉韓式辣醬炒豬肉是一道超下飯的韓國料理,是韓國烤肉餐廳熱門的的菜單,辣辣又甜甜的醬汁非常開胃,只要把豬肉與醬料 ...
韓式辣炒豬肉是一道超下飯的韓式料理,是韓國烤肉餐廳熱門的的菜單,辣辣又甜甜的醬汁非常開胃,只要把豬肉與醬料混合均勻,和喜歡的蔬菜用平底鍋拌炒至熟透,就能輕鬆上桌。
食材準備:(二人份)
1.桐德黑豚五花100g 豆芽一包 紅蘿蔔少許 洋蔥半顆 青蔥一根 蒜頭2-3顆醃料醬:(各種醬汁的比例1:1)
韓式辣醬15g 醬油15cc 醬油膏15cc(或蠔油) 蜂蜜15cc 米酒15cc 做法 把醃醬攪拌均勻備用。 把豆芽以外的食材放入調理盆中,加入醃醬抓均勻,放入冰箱冷藏30分鐘。 取出後,在平底鍋放入豆芽、醃好的肉片,開火煮熟,即完成。韓式辣炒豬肉的做法不難,將所有的配料與醃醬拌均勻,放入冰箱冷藏1天會更入味。 所有的醃醬都是1:1,試做過很多次韓式醃醬,這個做法是我個人最喜歡的,不會太辣,帶有一點甜甜的,我用了醬油膏取代蠔油。 第一步驟:把所有的材料拌均勻即可。 可以準備一個手套把所有的配料抓均勻,像在醃製泡菜一樣,就可以放入冰箱冷藏。最近常看韓劇,就在超市買了韓式辣醬,經常在韓式餐廳吃的到的辣醬炒豬肉,也成了丸子家經常會出現的料理之一。 第二步驟:加入香油起油鍋。 第三步驟:將醃製的辣醬豬肉鋪均勻在放入香油的平底鍋中,豆芽就放在旁邊一起煮,一開始先不要翻動,帶有一...
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