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每年冬天，是台灣柑橘的季節，大部分的柑橘，有著橘黃明亮的外表，相似卻各有特色的香氣，果肉多汁、甜中帶酸、酸中帶甜，「果米」是他們共有的特徵，也都含有豐富的維生素C！
但你知道嗎？除了橘子柳丁外，連文旦、柚子、葡萄柚、檸檬都屬於柑橘類的大家族喔！就讓我們一起來看看，柑橘類的大家族裡有哪些成員： 青皮椪柑 採收期約為每年10月中旬至11月中旬。果皮綠中帶黃，黃中帶綠，吃起來七分甜、三分酸，解膩又順口，一剝開就有濃郁的橘子香！椪柑採下後，會套袋儲存，靜置到過年，變成大家熟悉的「年柑」，金黃色的年柑非常喜氣，剝開後一口咬下，滿滿的香與甜！桶柑/年柑 桶柑採收期約為每年12月中旬至隔年1月中旬，因為接近農曆新年，所以又稱「年柑」。
桶柑是常見的柑橘之一，細皮嫩肉，甘美多汁，甜度高酸度低。外表澄黃明亮，常常做為過年的賀禮，有「大吉大利」之美意。
我要吃好柑橘[1]
珍珠柑 採收期約為每年11月中旬至12月中旬。珍珠柑比我們常見的柑橘類水果小很多，平均大小大概是當你比出OK的手勢時食指跟大拇指圈出的大小，幾乎可以一口一顆，吃起來幾乎完全不酸！帝王柑 採收期約為每年11月中下旬至12月中下旬。帝王柑的體型比一般的橘子小顆，色澤呈金黃色、青綠色，乍看還以為是柳丁，但徒手就能剝開。是近年來台灣人的柑橘新寵，甚至得到了「柑橘之王」的封號！
帝王柑最大的特點就是它的果皮特別細薄，外皮大約只有0.1 公分厚，果肉酷似柳丁，卻幾乎沒有酸度，反而有一股與眾不同的果香，而且小小一顆飽水度卻超高，切開時還會爆汁呢！
茂谷柑 茂谷柑又稱蜜柑，採收期約為1月下旬至2月下旬，皮薄多汁、果肉香甜中帶有橘子特有的微酸，襯托出不同層次的口感與風味！果皮光滑、顏色橘黃、十分喜慶！三寶柑 採收期約為每年12月下旬至隔年1月下旬。三寶柑外型像柚子的...
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... 分類是指寬皮柑類的果實回到原po說的日本橘子日本主要的種植的橘子 ( ... lbowlbow: 但是台灣的品種改良成果都被賣去中國了23F 03/15 12:58 Read More
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