垃圾魚好吃嗎?他親嚐口感超驚人 | 水產百科網
2019年9月19日—隨後他開始剁魚準備料理,在過程中裕源也指出垃圾魚的魚皮比其他的魚種都要來的厚,可食用的魚肉也少,身上還有許多的刺,其實相當不好料理 ...
(影片來源/youtube/衣谷水原egg/如遭刪除請見諒)
垃圾魚原產於南美洲的河流,以水中各種髒污與垃圾為食,因而得名,大約在40年前,垃圾魚被引進台灣用於清潔水族箱,然而許多飼主因種種因素而棄養,沒有天敵又愛吃魚卵的垃圾魚嚴重影響了台灣的生態,而在大陸這些垃圾魚也同樣氾濫成災,有大陸網紅就突發奇想,將之變為桌上的美味佳餚,沒想到口感卻超驚人。
近日大陸網紅裕源在YouTube頻道「衣谷水原egg」中分享了一部影片,他準備了一條垃圾魚打算將之作為美味佳餚享用,不過為了證實垃圾魚的生命力超級頑強,他先將魚放置在沒有水的鍋子裡將近13個小時,沒想到垃圾魚竟真的還活著!隨後他開始剁魚準備料理,在過程中裕源也指出垃圾魚的魚皮比其他的魚種都要來的厚,可食用的魚肉也少,身上還有許多的刺,其實相當不好料理,但經過調味料的醃漬與平底鍋的煎煮後,垃圾魚搖身一變成為了賣相可口的佳餚,裕源還特地在一旁放上裝飾品點綴。在親自品嘗過後,裕源對於垃圾魚的口感十分驚訝,他表示肉質吃起來非常特別和鮮嫩,口感甚至比一般的牛排還要更加美味。
網友們看完影片後也紛紛留言:「能把清道夫,煎到跟鰻魚似的,你是惡魔嗎?」、「其實這魚在以前台灣老一輩的人都滿喜歡吃的」、「越南都拿來作魚丸,當地很受歡迎。」、「這魚類食性太雜了,吃到人身體裡的怕不是一堆重金屬和化學物質」。
文章來源:衣谷水原egg[1] References 衣谷水原egg (www.youtube.com)不想養垃圾魚該如何處理 | 水產百科網
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