原味旭蟹的吃法@ 湧升海洋部落格:: 痞客邦 | 水產百科網
以我們最小的300克旭蟹來說,可以供3-4人食用;8個人要吃,建議購買約800克重的旭蟹。全站熱搜 ...
看了令人垂涏三尺的旭蟹怎麼下手?讓我們為大家說明:
將旭蟹由背殼處將背殼掀開,
2.母的蟹殼內有許多蟹黃, 超好吃, 也超營養!羽毛狀的鰓需去除。
3.將蟹身由中分必為左右2大塊,
4.將左右蟹身依旭蟹的大小及個人喜好分切。
註:旭蟹的選擇
市面上多是越南進口的低價旭蟹,鮮度差且肉少,但很難從外觀看出來。選擇湧升海洋澎湖旭蟹品質最有保障。 購買湧升旭蟹依人數決定大小,每人需要100克的旭蟹最普遍。以我們最小的300克旭蟹來說,可以供3-4人食用;8個人要吃,建議購買約800克重的旭蟹。【試吃】澎湖郭記。澎湖嚴選頂級旭蟹。肥美的蟹黃有如鮭魚卵 ... | 水產百科網
【試吃】郭記超多汁旭蟹@ LuLu生活記事:: 痞客邦 | 水產百科網
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水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:指天背蟹學名:Notopusdorsipes科別名稱:蛙蟹科(Raninidae)命名學者:(Fabricius1798)
【台灣厚蟹Helice formosensis】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:台灣厚蟹學名:Heliceformosensis科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:Rathbun1931
【斑點擬相手蟹Parasesarma pictum】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:斑點擬相手蟹學名:Parasesarmapictum科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:(DeHaan1835)
【逍遙饅頭蟹Calappa philargius】饅頭蟹科 (Calappidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:逍遙饅頭蟹學名:Calappaphilargius科別名稱:饅頭蟹科(Calappidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【短指和尚蟹Mictyris brevidactylus】和尚蟹科 (Mictyridae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:短指和尚蟹學名:Mictyrisbrevidactylus科別名稱:和尚蟹科(Mictyridae)命名學者:Stimpson1858
【蛙型蟹Ranina ranina】蛙蟹科 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:蛙型蟹學名:Raninaranina科別名稱:蛙蟹科(Raninidae)命名學者:(Linnaeus1758)
【長趾股窗蟹Scopimera longidactyla】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:長趾股窗蟹學名:Scopimeralongidactyla科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:Shen1932
【豆形拳蟹Philyra pisum】玉蟹科 (Leucosiidae)
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【萬歲大眼蟹Macrophthalmus banzai】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:萬歲大眼蟹學名:Macrophthalmusbanzai科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:WadaandSakai1989
【頑強黎明蟹Matuta victor】黎明蟹科 (Matutidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:頑強黎明蟹學名:Matutavictor科別名稱:黎明蟹科(Matutidae)命名學者:(Fabricius1781)
【旭蟹Ranina ranina】旭蟹 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:旭蟹學名:Raninaranina科別名稱:旭蟹(Raninidae)命名學者:(Linnaeus)
【窄琵琶蟹Lyreidus stenops】蛙蟹科 (Raninidae)
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【悅目大眼蟹Macrophthalmus erato】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:悅目大眼蟹學名:Macrophthalmuserato科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:deMan1888
【絨毛近方蟹Hemigrapsus penicillatus】方蟹科 (Grapsidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:絨毛近方蟹學名:Hemigrapsuspenicillatus科別名稱:方蟹科(Grapsidae)命名學者:(DeHaan1835)