小卷的內臟去或是不要去? | 水產百科網
然後,下一整天雨的今天,晚餐煮小卷米粉湯,為了拍去內臟的樣子,真的有累到猩弟啊~小卷真的可以不用去內臟,很厚工耶!PS:小卷有內臟真的不是瑕疵, ...
小卷的內臟去或是不要去? 先說,小卷身體裡的透明軟骨片,是一種叫做『幾丁質』的物質,吃下肚是會排出體外的,不用太緊張,而通常猩弟是會用小卷的大小來評斷去不去除內臟,用大拇指和食指比個七,如果超過這個大小,那去內臟可能吃起來比較順口,若是小於這個大小,整隻吃一點問題也沒有。 然後,下一整天雨的今天,晚餐煮小卷米粉湯,為了拍去內臟的樣子,真的有累到猩弟啊~小卷真的可以不用去內臟,很厚工耶! PS:小卷有內臟真的不是瑕疵,不用花費太多時間去內臟的,不過真的很想去,也是可以參考影片,用剪刀處理,乾淨又快速。
小卷的內臟去或是不要去?
先說,小卷身體裡的透明軟骨片,是一種叫做『幾丁質』的物質,吃下肚是會排出體外的,不用太緊張,而通常猩弟是會用小卷的大小來評斷去不去除內臟,用大拇指和食指比個七,如果超過這個大小,那去內臟可能吃起來比較順口,若是小於這個大小,整隻吃一點問題也沒有。
然後,下一整天雨的今天,晚餐煮小卷米粉湯,為了拍去內臟的樣子,真的有累到猩弟啊~小卷真的可以不用去內臟,很厚工耶!
PS:小卷有內臟真的不是瑕疵,不用花費太多時間去內臟的,不過真的很想去,也是可以參考影片,用剪刀處理,乾淨又快速。
小卷的甜都跑到湯裡了,好想吃。
料比米粉還多的米粉湯。
有把蔬菜先炒一下,才放高湯。
把冰箱的剩菜,啊不是,是蔬菜都一起準備好了。哈
小卷去內臟,用剪刀比較快速,但是整隻吃也超好吃。不要找事情做啦,哈哈啊。 都是為了要拍照。
好嫩的卷喔~
飯後點心是自己烤的戚風蛋糕,還擠花,很佩服兩個小孩在,還有這種閒情逸致啊~XD
【蘿潔塔的廚房】如何處理透抽,包括透抽雕花技法,完整版 ... | 水產百科網
四個步驟告訴你~如何處理透抽小卷 | 水產百科網
如何處裡透抽(中卷) ? 透抽切法一次學兩種 | 水產百科網
小卷的內臟去或是不要去? | 水產百科網
教您處理小卷(透抽)的方法! | 水產百科網
詹姆士輕鬆學#2 中卷處理法 | 水產百科網
請問料理小卷需要去除內臟嗎? | 水產百科網
透抽腹內藏有2條魚網友:能吃嗎?-民視新聞 | 水產百科網
透抽裡面有塑膠片!?正確處理小卷的方式 | 水產百科網
鎖管(小卷、中卷、透抽) 這樣清洗 | 水產百科網
【日本魷Todarodes pacificus】赤魷 (Ommastrephidae)
水產分類:南中國海魚類圖說(I)中文名稱:日本魷學名:Todarodespacificus科別名稱:赤魷(Ommastrephidae)命名學者:Steenstrup
【大尾魷魚Sepioteuthis lessoniana】鎖管 (Loliginidae)
水產分類:南中國海魚類圖說(I)中文名稱:大尾魷魚學名:Sepioteuthislessoniana科別名稱:鎖管(Loliginidae)命名學者:Lesson
【透抽Loligo edulis】鎖管 (Loliginidae)
水產分類:南中國海魚類圖說(I)中文名稱:透抽學名:Loligoedulis科別名稱:鎖管(Loliginidae)命名學者:Hoyle
【墨魚之一種Sepia sp.】烏 (Sepiidae)
水產分類:南中國海魚類圖說(I)中文名稱:墨魚之一種學名:Sepiasp.科別名稱:烏(Sepiidae)命名學者:
【章魚之一種Octopus sp.】章魚 (Octopodidae)
水產分類:南中國海魚類圖說(I)中文名稱:章魚之一種學名:Octopussp.科別名稱:章魚(Octopodidae)命名學者:(vulgarisCuvier?)