細點石斑魚 | 水產百科網

中文名：細點石斑魚學名：Epinepheluscyanopodus俗名：石斑、過魚、錢鰻鰻、手皮鱠、藍瓜、Purplerockc...

學名： Epinephelus cyanopodus

俗名： 石斑、過魚、錢鰻鰻、手皮鱠、藍瓜、Purple rockcod、Speckled grouper、Yellowfin grouper

介紹： 細點石斑魚的外觀呈長橢圓形，側扁而略高，標準體長為體高之2.4-2.7倍。體色在頭部及體側淡灰藍色，頭部、體側及各鰭有小黑斑及一些呈鋸齒狀、不現則狀的較大黑點分布。除胸鰭外，各鰭或寬或窄具有黑緣。 細點石斑魚喜好棲息於潟湖及海灣內之獨立礁周圍水域，亦常常被發現於外礁斜坡區。食性為肉食性，以魚類及甲殼類為食。分布區域為西太平洋區，北起日本南部，南至澳洲，東至斐濟。在台灣產於南部、東部、北部及澎湖海域。 細點石斑魚為具經濟性之食用魚，由於特殊的體色斑點，亦常被作為觀賞魚展示於水族館中。烹調方式以清蒸為佳。