【鰻魚】_功效與作用及禁忌_ 副作用 | 水產百科網
鰻魚·1、鰻的肝髒含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。·2、鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。·3、鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,而DHA和EPA被 ...
鰻魚飯屬於精品主食,主要原料是大米、鰻魚,口味是香,工藝是烤,製作難度屬於中級。鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血…… [查看][1]
我們要知道,鰻魚的別名叫做鰻鱺,屬於一種十分營養的魚類,也是世界上很神秘的魚類之一,鰻魚的營養價值十分豐富,所以…… [查看][2]
簡介 鰻鱺目分類下的物種總稱。富含維生素A和維生素E,對於預防視力退化、保護肝髒、恢複精力有很大益處 。所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,對於預防心血管疾病有著重要作用。此外,鰻魚還含有大量的鈣質,對於預防骨質 疏鬆症也有一定的效果。富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為“可吃的化妝品”。
季節全年
▸功效與作用 鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。 ▸營養價值(好處) 1、鰻的肝髒含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。 2、鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。 3、鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。 4、鰻魚還含有大量的鈣質,對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。 5、鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為“可吃的化妝品”。 ▸副作用(壞處) 鰻鱺為發物,患有慢性疾病和水產品過敏史的人應忌食。 ▸能吃嗎 鰻魚在水產品中,鈣質的含量名列前茅,經常進食鰻魚,可以增加血鈣值,強壯身體。 ▸怎麼吃 有網絡報道稱鰻魚與醋一同食用會引起中毒,但很多食譜中都有記載使用醋烹製鰻魚,不過還是不推薦一同食用。 ▸禁忌人群 患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病後脾腎...夏季食補聖品 | 水產百科網
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