洋蔥苗可以吃嗎吃洋蔥苗有什麼好處 | 水產百科網

2020年10月23日—洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物，一般食用部分為球形的鱗莖，如儲存時間過長導致洋蔥長出蔥苗的情況下，不僅外觀和蔥苗差不多，而且其 ...

之前買了幾個洋蔥來吃，但後面忘記了吃，放著太久了，溫度合適洋蔥都長苗發芽了，不知道這洋蔥苗可不可以吃呢？

可以吃。

洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物，一般食用部分為球形的鱗莖，如儲存時間過長導致洋蔥長出蔥苗的情況下，不僅外觀和蔥苗差不多，而且其成分也和蔥苗類似，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養成分，無毒無害，可以放心食用。

洋蔥苗中的洋蔥蒜辣素和揮發油，具有刺激消化腺分泌的作用，從而起到健胃和促消化的功效。

洋蔥苗有殺菌消炎作用，可有效殺滅葡萄球菌[1]、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉桿菌，從而使身體保持健康。

洋蔥蔥含有的揮發油等有效成分可刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出，而且中醫認為蔥味性溫，能發表和裡，對輔助治療風寒感冒、發熱、頭痛、咳嗽咯痰有一定效果。

洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚，同時有[3]很好的提神作用，能促進新陳代謝，增強體力，消除疲勞，提高注意力，促進腦部活性化的功效。

做法可以參考，但味道口感有些差別。

洋蔥芽苗採摘後，可以切碎煎雞蛋，也可以放入一些菜餚裡當做調味、點綴使用，但不宜單獨煎炒食用，否則味道過於辛辣，口感上比蔥的辛辣味更強烈，味道微甜。

會長。

一是洋蔥苗具有植物頂端優勢，它頂端的芽會向下輸送營養，並且使它積累在側芽的部分，由於側芽比頂芽的敏感度要強，所以就會壓制側芽進行生長，當洋蔥苗被割掉之後，洋蔥苗的莖和葉會生長更快。

二是洋蔥苗的生長點在它的根部，根的生長點為根冠所覆蓋，莖的生長點...