首長黃道蟹 | 水產百科網
首長黃道蟹[编辑]...首長黃道蟹(Cancermagister),又名邓杰内斯蟹(Dungenesscrab)、鄧金斯螃蟹、珍寶蟹、唐金蟹、黃金蟹或鄧津蟹,是黃道蟹科黃道蟹屬的 ...
首長黃道蟹(Cancer magister),又名鄧傑內斯蟹(Dungeness crab)、鄧金斯螃蟹、珍寶蟹、唐金蟹、黃金蟹或鄧津蟹,是黃道蟹科黃道蟹屬的一個蟹種,通常棲息於從阿拉斯加的阿留申群島到美國加州的聖塔克魯茲漫草叢生的海床及水底[2],是北美洲西海岸盛產的一種食用蟹。這種蟹得名於美國華盛頓州的老鎮鄧傑內斯[2],位於史魁恩以北8公里,安吉利斯港以東25公里。
蟹殼背部呈淡紅至棕色,有些前面有紫色斑點,下腹為白色至淡橘色,蟹鉗為白色,最後尾節尖端呈圓形。大部分的重量為680克至1.4公斤。Cancer gracilis 大概是唯一容易和首長黃道蟹搞混的種類,兩者的螯端皆為白色。不過,首長黃道蟹的螯是明顯的鋸齒狀;C. gracilis的螯則較平滑。另外,首長黃道蟹步足的末三節有毛,C. gracilis 則無毛。
在華盛頓州附近海域,鄧傑內斯蟹的直徑可達25厘米,但通常直徑小於20厘米。日常在市場上可以買得到的蟹,最小的也有兩磅重。由於蟹的蟹甲寬而堅硬,鄧傑內斯蟹在第一年需更換6次蟹甲,第二年需再更換6次蟹甲才能達到性成熟。它的主要食物包括蚌類、小型甲殼類動物和小魚,但它也可以腐食為生;食物短缺時,也會出現同類相食的現象。天敵包括章魚、大型魚類、海獺和人類。在受到天敵威脅時,它可完全藏於沙中。
在交配季節,雄蟹受到雌蟹尿液中的信息素吸引而尋找雌蟹。雌雄蟹在交配前會擁抱數天。雌蟹在交配的數月以後產卵,雌蟹在交配後可攜帶50至200萬顆卵。這些卵會附著在雌蟹的腹部3到5月,直至孵化。新生的小蟹即會游泳。在出生後的兩年當中,小蟹要經歷約十次蛻殼才能成為成年蟹。
商業捕蟹與保育[編輯]首長黃道蟹的蟹肉質鮮美,是東北太平洋沿岸重要的商業蟹類。單是加州中部 (舊金山、蒙特利地區) 的魚場,一年平均便可捕...
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