大型深海魚染「雪卡毒」 誤食四肢麻痺 食品中毒 生物累積 ... | 水產百科網
2017年6月5日—從民國89年到103年,一共發生六起,民眾因為攝食熱帶或亞熱帶珊瑚礁魚類,引起熱帶性海魚毒,發生中毒症狀。畫面中藍鰭「鰺」,專吃小型 ...
很多人愛吃魚!但最近「香港食物安全中心」公布,每年3到4月,是海魚生殖季節,魚類增加進食,體內聚集的雪卡毒素會愈多!關鍵就在於有6宗疑似「雪卡毒」魚類,共有11人中毒,比台灣還要多!追查發現關鍵在於香港「雪卡毒」事件,是同一個進口商供應給民眾深海魚,很有可能在同一個海域捕上岸之後,全都是問題魚,才導致中毒事件,「食藥署」強調,近年來對於「食品中毒」宣導不遺餘力,民眾對「食安中毒」都有警覺性,再加上生態保育意識提高,減少吃大型深海魚類,因此中毒事件反而比較少。
記者蔣志偉:「很多民眾都喜歡吃魚,而其中深海魚,更是許多民眾必買首選!」剛捕撈上岸的海魚,一尾尾活蹦亂跳,接著送上岸新鮮販售,傳統市場也買得到深海魚。
魚販:「加減買啦,有石斑!快來!」
灑冰塊保鮮,讓民眾將魚帶回家新鮮烹煮,但民眾吃魚,真的得當心了!從民國89年到103年,一共發生六起,民眾因為攝食熱帶或亞熱帶珊瑚礁魚類,引起熱帶性海魚毒,發生中毒症狀。畫面中藍鰭「鰺」,專吃小型魚類,但小魚吃海藻,一般小型「熱帶珊瑚礁魚類」攝食到有毒藻類後,毒素就會在魚體內慢慢地累積,大魚吃小魚的食物鏈蓄積,因此魚體愈大,可能積累的毒素就愈高。
中央研究院生物多樣性研究中心博士邵廣昭:「有些魚就是把毒素藏在體內,包括肌肉或者內臟,譬如像河豚毒或者熱帶海魚毒,熱帶海魚毒,我們又叫牠叫雪卡毒素,那這種毒最難預防,石斑笛鯛、金梭等等,都有可能會含有這個雪卡毒素。」
台灣可能還含有熱帶性海魚毒的珊瑚礁魚至少29種以上,而常見的像是曳絲笛鯛、青星九刺鰭、玳瑁石斑魚和白緣星鱠,以及白斑笛鯛,通常民眾因為吃到問題魚,在攝食後24小時內,身體會出現不適,中毒初期腸胃出現症狀,會腹痛、嘔吐、神經系統出現感覺遲鈍、心血管也會出現異常症狀。
漁業署養殖漁業組組長陳建佑:「盡量少吃魚,或是說,少吃這種就是所謂大型洄游部分,就像台灣四周環海這麼多,像尤其是所謂的養殖魚,真的也都是有去做檢驗,對於所謂珍稀大型這種(魚),不建議說去多吃,養殖魚的部分,相對於你所擔心這些所謂的生物累積的這一塊,...
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