野生嘉臘魚| 海撰鮮品 | 水產百科網
嚴選野生嘉臘魚,肉質結實鮮甜,是海釣客的最愛,有真鯛的美名。捕撈後採用急速冷凍技術保留最佳肉質和美味,產地新鮮處理後急速冷凍保存,食品級真空 ...
產品規格和注意事項 原產地:台灣 保存期限:在未拆封真空密封狀態下,冷凍可保存一年。為求最佳嚐鮮狀態,請儘早食用完畢 退冰方法:冷凍庫取出後,不需剪開真空袋,放置常溫水中解凍,就可讓海鮮的鮮度不會流失 食用方法:適合乾煎或清蒸可以合購省運費的產品
產地故事:曾經考上令人艷羨的公職,卻不甘當個穩定的公務員,而放棄眾人眼中的大好機會,轉投入五光十色的演藝圈奮鬥,過著豐富卻也忙碌的生活,然個性單純務實的謝勁男,覺得自己似乎無法融入這個如萬花筒般的複雜環境,再加上家鄉的爸媽已屆退休之齡,因此經過一番深思熟慮,決定返鄉承接父業。
崁仔頂漁市歷史相當悠久,從清朝時期就已經存在了,當時人們在此泊船登陸並陸續定居下來,而形成了漁貨市集;這裡也是基隆最大的海鮮市集,甚至有「台灣築地市場」的稱號呢!這裡的漁市場相當熱鬧,每到入夜便人聲鼎沸,深夜十二點一般人的入睡時間,這裡卻才剛要開始運作,一直忙到早晨七點太陽露臉後才結束。謝勁男的家族因為在基隆當地已深耕多年,因此可運用的資源相對豐富,除了與深澳漁港的漁船長期配合,可優先挑選好的品質;也透過同業併櫃的方式,由於各自專精的漁獲種類不同(主要為冷凍漁貨),利用互相交流來增加多樣化,可謂是佔盡地主之宜,使海撰鮮品得以贏在起跑點上,不僅具備了漁貨品項的豐富性,還能顧全穩定的好品質。
父親在基隆的崁仔頂從事漁貨傳統批發多年,近年謝勁男意識到其實年輕一代已經漸漸不往傳統市場採買,在現今消費模式的轉變之下,他不禁想:有沒有一種可能...
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【嘉鱲魚Pagrus major】鯛科 (Sparidae)
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【河田氏銀眼鯛Polymixia kawadae】銀眼鯛科 (Polymixiidae)
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【黃臘鰺Trachinotus blochii】鰺科 (Carangidae)
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【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
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【白鱲Gymnocranius griseus】錐齒鯛 (Pentapodidae)
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【黃臘鰺Trachynotus blochi】鰺 (Carangidae)
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【白吻雙帶立旗鯛Heniochus acuminatus】蝴蝶魚科 (Chaetodontidae)
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【黑鯛Acanthopagrus schlegeli】鯛 (Sparidae)
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【嘉鱲Pagrus major】鯛 (Sparidae)
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【迷你棘龍Indostomus paradoxus】甲刺魚科
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【魬鯛Evynnis cardinalis】鯛 (Sparidae)
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【扁棘鯛Banjos banjos】扁棘鯛科 (Banjosidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:扁棘鯛學名:Banjosbanjos科別名稱:扁棘鯛科(Banjosidae)命名學者:(Richardson)