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以往由於晒鹽需要引進潔淨海水，連帶將水中浮游生物、底棲生物、小魚一併引進，因而吸引鷗科、鷺科、長腳鷸科、秧雞科等鳥類來此停棲覓食。其中整年可見的 ...

本區原大多屬台江內海，二百多年來，由於淤積陸化逐漸被開發成鹽田、魚塭及村落，其因位在亞洲水鳥遷徙的路線上，每年秋、冬季節都會有數以萬計的候鳥經此南下過境，或留在鹽田、魚塭及河口浮覆地度冬。

根據臺南市野鳥學會所做調查，園區內出現過的鳥類至少有372種以上，其中保育類鳥類計黑面琵鷺等 63種以上，他們可是台江保育的驕傲。以候鳥的種類及數量最多，約佔75％，另25％為留鳥。每年9月至11月為水鳥大量南下之遷移期，過境候鳥在此暫駐、覓食並補充體能，部分候鳥在此過冬，如大杓鷸、紅胸濱鷸、紅嘴鷗、鐵嘴鴴、蒙古鴴、金斑鴴、灰斑鴴等常見候鳥逾140種。隔年3月下旬至5月中旬為春季候鳥北返遷徙期，其中優勢的物種有裏海燕鷗、小白鷺、黑面琵鷺、東方環頸鴴及中白鷺，其主要分布在鹽田、魚塭等多處，茲分別簡述如下：

以往由於晒鹽需要引進潔淨海水，連帶將水中浮游生物、底棲生物、小魚一併引進，因而吸引鷗科、鷺科、長腳鷸科、秧雞科等鳥類來此停棲覓食。其中整年可見的有高蹺鴴、東方環頸鴴、小環頸鴴、青足鷸、小青足鷸、赤足鷸、雲雀鷸、小白鷺、翠鳥、紅冠水雞、白腹秧雞、緋秧雞等。而屬春秋兩季較容易看到的過境鳥有唐白鷺、姥鷸、三趾鷸、針尾鷸、寬嘴鷸、斑尾鷸、黑尾鷸、黦鷸、白腰草鷸、紅領瓣足鷸、半蹼鷸。冬候鳥為蒼鷺、大白鷺、中白鷺、黑面琵鷺、遊隼、濱鷸、滸鷸、雲雀鷸、磯鷸、長嘴半蹼鷸。屬夏候鳥為小燕鷗、黑腹燕鷗等。目前鹽田雖多已停晒，但面積最大的安順鹽田、四草鹽田均有部分劃作生態保護區，持續發揮以往供鳥類停棲、覓食的功能。

在魚塭整年可見的有小白鷺、栗小鷺、夜鷺、紅冠水雞、高蹺鴴、青足鷸、赤足鷸、喜鵲，由於魚塭隨著經營方式不同，有深水塭與淺水塭之分，在飼養過程添加不少飼料及有機物質，提供藻類及底棲生物的有利生長環境，比鹽田更適合鳥類棲息、覓食。如小水鴨、白眉鴨、赤頸鳧、尖尾鴨、琵嘴鴨、赤膀鴨，還有稀有的瀆鳧、花鳧、羅文鴨、青頭潛鴨。還有很有特色的反嘴鴴，也有成群的高蹺鴴、濱鷸、東方環頸鴴。

中白鷺 Mesophoyx intermedia

紅冠水雞 Gallinula chloropus

反嘴長腳鷸 Pied Avocet R...