自家料理無敵海景松葉蟹海鮮鍋 | 水產百科網

2021年4月5日—畢竟家人習慣大沙公的口感，不過上引水產主要是進口日本方面的水產品，所以只有日本毛蟹／鱈場蟹以及今天購買的松葉蟹以下就邊看圖邊 ...

在　台北魚市 上引水產 高檔食材生猛海鮮[1]　 一文已經為大家預告過， 今天要推出的就是從上引水產採購來的松葉蟹， 這可是近期最大手筆的料理了

警告： 以下文章有部分圖片與文字關於活體處理食材， 若無法接受或慈悲心較重者，切勿繼續往下看

說到了活蟹料理，過去曾經兩次自行採購活蟹回家料理， 一次是　頂級海鮮自家料理　麻油大沙公[2]　， 另一次是　桃園竹圍漁港　大沙公等各式新鮮貨[3]　， 第一次是嘗試自己殺自己處理，第二次就請店家幫忙殺， 畢竟處理活蟹還是有一些心理壓力， 螃蟹的生命力真的會嚇到人，而且像大沙公這種有大螯的蟹， 夾到的話可不是小事情，如果可以請店家處理的話， 就建議請店家先處理再帶回家吧

這次前往上引水產購買松葉蟹， 其實算是衝動性購買，因為本來不是要買松葉蟹的， 只是想去台北魚市附近找看看有沒有大沙公可以買， 畢竟家人習慣大沙公的口感， 不過上引水產主要是進口日本方面的水產品， 所以只有日本毛蟹／鱈場蟹以及今天購買的松葉蟹

以下就邊看圖邊解說吧

關於上引水產的介紹，可以直接看上一篇文 台北魚市 上引水產 高檔食材生猛海鮮[4]　 本篇文開始，就已經是買回家的食材了

這次要一起入無敵海景海鮮鍋的配角之一， 就是從上引水產買的　挪威鮭魚　

是比較肥的腹前段，本來家人想要當魚排料理， 後來決定切塊狀下鍋煮火鍋， 一公斤３９５元，這一塊有４６０公克，要價１８２元

今天的主角，活松葉蟹，一公斤１３７２元， 會選松葉蟹也是因為價格沒有太貴，這一隻１.２５２公斤， 所以價格是１７１８元

上引水產　算是服務很好，可以選擇用袋子裝還是...