龍膽石斑 | 水產百科網
日前有民眾於北海岸知名的觀光漁港購買石斑魚引發糾紛,起因歸咎於賣家與消費者對於石斑魚俗稱的認知落差,該民眾認為海產店家聲稱其販售魚種為棕點石斑(老虎斑),但實際則是目前水產養殖產業頗為盛行的龍虎斑(龍膽石斑與棕點石斑雜交),由於兩魚種價差不少,認為該商家蓄意欺瞞。仔細來看,龍膽石斑、棕點石斑及龍虎斑的外部型態仍有不少差異及特徵可供辨別。
龍膽石斑 Giant grouper, Epinephelus lanceolatus (Bloch, 1790)(圖二)的中名為鞍帶石斑,又俗稱為倒吞鱟或龍躉,,為印度太平洋體型最大的石斑魚種,亦是目前台灣產值最高的養殖石斑,體長可達230公分,最大體重紀錄約400公斤。 外部形態上,身體呈長橢圓形,側扁而非常粗壯,標準體長為體高之2.4~3.4倍。頭背部斜直,眶間區平坦或微凹陷。口大,上下頜前端具小犬齒或無,兩側齒細尖。背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭均呈現黃底黑斑,尾鰭呈圓形。稚魚體呈黃色,具三塊不規則之黑色斑,隨著成長,黑色斑內散佈不規則之白或黃色斑點,以及各鰭具黃底黑色斑點;大型成魚體呈暗褐色,隨著年齡增長,花斑漸不明顯,各鰭色更呈暗淡。
棕點石斑 Brown-marbled grouper, Epinephelus fuscoguttatus (Forsskål, 17...
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