龍膽石斑 | 水產百科網

　　日前有民眾於北海岸知名的觀光漁港購買石斑魚引發糾紛，起因歸咎於賣家與消費者對於石斑魚俗稱的認知落差，該民眾認為海產店家聲稱其販售魚種為棕點石斑（老虎斑），但實際則是目前水產養殖產業頗為盛行的龍虎斑（龍膽石斑與棕點石斑雜交），由於兩魚種價差不少，認為該商家蓄意欺瞞。仔細來看，龍膽石斑、棕點石斑及龍虎斑的外部型態仍有不少差異及特徵可供辨別。

　　龍膽石斑 Giant grouper， Epinephelus lanceolatus （Bloch, 1790）（圖二）的中名為鞍帶石斑，又俗稱為倒吞鱟或龍躉，，為印度太平洋體型最大的石斑魚種，亦是目前台灣產值最高的養殖石斑，體長可達230公分，最大體重紀錄約400公斤。 外部形態上，身體呈長橢圓形，側扁而非常粗壯，標準體長為體高之2.4~3.4倍。頭背部斜直，眶間區平坦或微凹陷。口大，上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖。背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭及尾鰭均呈現黃底黑斑，尾鰭呈圓形。稚魚體呈黃色，具三塊不規則之黑色斑，隨著成長，黑色斑內散佈不規則之白或黃色斑點，以及各鰭具黃底黑色斑點；大型成魚體呈暗褐色，隨著年齡增長，花斑漸不明顯，各鰭色更呈暗淡。

　　棕點石斑 Brown-marbled grouper， Epinephelus fuscoguttatus （Forsskål, 17...