捲捲電話線本名「海茸」 營養師大推：營養價值超高 | 水產百科網

2021年3月14日—程涵宇表示，大家喜歡吃捲捲電話線(海茸)嗎？其實海茸的營養價值很高，含有豐富的維生素A顧眼睛、增強免疫力；維生素B6幫助皮膚神經健康； ...

知名漫畫家葉明軒日前在臉書上分享《給外國人的台灣觀光飲食指南》當中，出現很多台人不喜歡的便當配菜，當中包括了螢光咖哩、三色豆、滷海帶蘿蔔、辣筍桂竹筍等12道菜，其中還有一個「捲捲電話線」，營養師程涵宇在臉書上指出，捲捲電話線其實叫作「海茸」，而且營養價值超高。

程涵宇表示，大家喜歡吃捲捲電話線(海茸)嗎？其實海茸的營養價值很高，含有豐富的維生素A顧眼睛、增強免疫力；維生素B6幫助皮膚神經健康；鈣、鎂顧骨頭、顧牙齒；鐵抗疲勞；膳食纖維幫助腸道健康，而且熱量非常的低，100公克才25大卡，以營養價值來看非常豐富，快點夾進你的便當格中吧。」

網友紛紛留言表示：「我都會故意不選這道菜耶！看你介紹後覺得應該要選一下了」、「長知識了，從小就愛吃的食材又可以補充滿滿營養，謝謝分享」、「超愛吃，超下飯！」、「海洋的食物 好像熱量都很低」、「我公司常有出現午餐配菜，只是吃了十多年，我居然叫不出這配菜的名字，因為我覺得很好吃！」、「我一直以為他是海帶」、「我超愛吃這個」等等。

葉明軒向《華視新聞網》記者透露，其實他畫的菜色很多以前都很喜歡，像豆棗配粥都很好吃！但是現在住處附近的便當店廚藝都讓人很失望，曾經喜歡的菜現在看到都倒胃口，會畫出來主要還是因為對台灣的便當配菜有所期望，希望大家都能吃到良性循環，愈做愈好吃的便當配菜。

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