脂肪少310倍以上!內行ㄟ都吃「2生魚片」...你選對了嗎 ... | 水產百科網
2018年5月10日—隨著夏天將至,冰涼口感的生魚片便是許多人的正餐選擇,不過,專家...比較完熱量、蛋白質和脂肪後,民眾會發現最大贏家是鮪魚及旗魚生魚片 ...
2018年5月10日 — 隨著夏天將至,冰涼口感的生魚片便是許多人的正餐選擇,不過,專家 ... 比較完熱量、蛋白質和脂肪後,民眾會發現最大贏家是鮪魚及旗魚生魚片 ...
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台灣5種旗魚,饕客都怎麼吃?徐仲:這個「部位」更高檔 ... | 水產百科網
2020年2月11日 — 「部位」則攸關烹飪法和口感,台灣人吃旗魚生魚片在意香氣,也就是油脂要高。 因此挑選旗魚時,背肉的價值高過腹部,這點和一般印象中腹肉最 ... Read More
尊爵級旗魚生魚片 | 水產百科網
【產品說明】 嚴選親潮與黑潮交會處之旗魚,肉質鮮美有光澤口感十足。 當東北季風來臨時,就是白皮旗魚最肥美的季節,魚肉油脂分布越濃密色澤就越接近白色, ... Read More
旗魚生魚片– 梅村日本料理 | 水產百科網
最強生魚片「不是鮭魚」!口感爽脆、清甜內行推爆:1盤都不膩 | 水產百科網
2021年3月24日 — 講到生魚片,很多人第一時間想到的莫過於「鮭魚、鮪魚、旗魚」,畢竟頗多熱炒店都是這種組合,而若是到壽司店,不少人必吃鮭魚和鮪魚。 Read More
生魚片淺談(文長) | 水產百科網
2018年2月12日 — 如果生魚片的筋平常是白色的,如果筋也呈粉紅色就是染色的。 ... 旗魚最常見的是黑皮旗魚,魚肉為淡粉橘色,還有肉色偏紅的紅肉旗魚、另 ... 補照) 最大的特色就是橘白相間的魚肉,因為油脂豐富口感軟嫩,所以很受歡迎的。 Read More
生魚片系列評比@ 熊熊漢堡寶:: 痞客邦 | 水產百科網
平常吃生魚片我都沒有認真的比較過,總覺得每種應該吃起來都一樣不過昨天認真的品嘗了,有種恍然大悟的感覺. ... 旗魚吃起來沒有味道,沒有香味. 只是口感稍贏鮪魚,比較起來比較不會軟趴趴,至少還有些肉的纖維感. 但是吃起來某些地方有 ... Read More
生魚片美味達人@ GuruLab :: 痞客邦 | 水產百科網
旗魚—好吃的地方為腹部,吃得時候注意魚筋部分是否去除,以免影響口感;季節為8—9月。 美味評分:. 5. 海鱺. 海鱺—老饕部位為背脊,它的 ... Read More
脂肪少310倍以上!內行ㄟ都吃「2生魚片」...你選對了嗎 ... | 水產百科網
2018年5月10日 — 隨著夏天將至,冰涼口感的生魚片便是許多人的正餐選擇,不過,專家 ... 比較完熱量、蛋白質和脂肪後,民眾會發現最大贏家是鮪魚及旗魚生魚片 ... Read More
超美味生魚片 | 水產百科網
面對各式各樣不同種類的生魚片,你是否也常常會不知道該如何挑選,更別說它們的 ... 旗魚—好吃的地方為腹部,吃得時候注意魚筋部分是否去除,以免影響口感; ... Read More
鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺生魚片、甜蝦 | 水產百科網
喜歡吃鮭魚生魚片的一定是喜歡它油脂香甜及軟嫩的口感... DSC_5238. 應該有很多人跟我一樣,吃了好久的鮭魚卻不知道鮭魚長怎樣... Read More
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:大黃魚學名:Larimichthyscrocea科別名稱:石首魚(Sciaenidae)命名學者:(Richardson)
【紅甘鰺Seriola dumerili】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅甘鰺學名:Serioladumerili科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Risso)
【劍旗魚Xiphias gladius】劍旗魚科 (Xiphiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:劍旗魚學名:Xiphiasgladius科別名稱:劍旗魚科(Xiphiidae)命名學者:Linnaeus
【雙帶鰺Elagatis bipinnulatus】 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:雙帶鰺學名:Elagatisbipinnulatus科別名稱:(Carangidae)命名學者:(QuoyandGaim...
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【黑(魚或)Atrobucca nibe】石首魚 (Sciaenidae)
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:四絲馬鮁學名:Eleutheronematetradactylum科別名稱:馬(Polynemidae)命名學者:(...
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水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:小血心旗學名:Hyphessobryconsocolofi科別名稱:脂鯉科命名學者:Weitzman1977