洛神花茶這樣煮黃金比例讓你7大功效一次達標 | 水產百科網
《食材》洛神花乾10公克、水1公升、烏梅5，6顆、甘草2，3片、蜂蜜適量、鹽一小匙。...Step1.將1公升的水煮滾後，先放入烏梅、甘草，增加層次，味道煮出來後 ...
秋冬盛產的洛神花，被譽為食物界的「紅寶石」，更有人每天喝200c.c.洛神花茶、連喝3個月，三酸甘油脂和總膽固醇，明顯下降。抓緊洛神花與水的1：100黃金比例，簡單煮、7大功效easy get！
台東、花蓮盛產洛神花，讓台灣不需要仰賴進口，就有高品質洛神花可以食用。掌握黃金比例煮洛神花茶，才能完整汲取它的營養價值，風味和料理衛生，都比市面上銷售的來的健康！
如何煮出專業級的洛神花茶呢？除了洛神花和水的1：100比例，要喝起來不酸不澀，秘訣在於添加這兩味─「烏梅」和「甘草」！
專業級洛神花茶製作方式
先準備洛神花乾10公克、水1公升、烏梅5，6顆、甘草2，3片、蜂蜜適量、鹽一小匙。
將1公升的水煮滾後，先放入烏梅、甘草，增加層次，味道煮出來後，再加入10公克洛神花乾。 水再次煮開約3分鐘後熄火，蓋上蓋子、悶煮一下，留住香氣，5分鐘後再打開。 先將煮好的洛神花撈起來，接著開始調味。按照自己的口味添加蜂蜜，最後加一小匙鹽巴，提高甜度。
※小提醒
●洛神花和水的比例是1：100，不管要煮多少份量，按照這個比例！ ●蜂蜜不能在茶湯滾燙的時候加，會破壞蜂蜜營養，記得等花茶溫度稍微降低，再添加！
洛神花7大功效
洛神花，被稱為食物界的「紅寶石」，含有大量花青素、豐富的維生素B1、B2、C和β-胡蘿蔔素、原兒茶酸、穀胱甘肽…等，不只花萼的部分，可以拿來泡茶食用，莖部、葉子，也都有很高的營養價值、經濟價值。
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