鮟鱇目 | 水產百科網

鮟鱇魚目（学名：Lophiiformes）俗称鮟鱇、安康鱼，又名琵琶魚、結巴魚、燈籠魚，是硬骨魚，於世界各大海洋均有分佈，如大西洋、太平洋和印度洋。

鮟鱇魚目[註 1]（學名：Lophiiformes）俗稱鮟鱇、安康魚，又名琵琶魚、結巴魚、燈籠魚，是硬骨魚，於世界各大海洋均有分佈，如大西洋、太平洋和印度洋。

鮟鱇魚為中型底棲魚類，此多潛伏海底，眼睛幾乎無用武之地，不善游泳，多靠腹鰭爬行。口內有銳利而且朝內傾斜的長牙，基本上，被咬中的獵物絕不可能逃走；而且擁有彈性的胃，因此某些種類能吃下比自己大的魚類。身體裸露無鱗，在頭體上方及體側邊緣均有大小不一的皮質突起。特別之處是有一支由前背鰭演化而成的發光釣竿，釣竿頂端內上百萬隻的發光菌，狀似小魚，會發出亮光，吸引小生物成為它們的食物，其英文名Anglerfish也來自於此。[3]

生活於3至3600公尺深的水域。不是所有品種都是住在深海，也有生活在珊瑚礁的。生活在珊瑚礁的種類，因為體型與色彩（特別是雌性）、行為等特殊，一般都作為觀賞魚，例如下屬的躄魚科、臂鉤躄魚科等。

由於鮟鱇魚多處於深海，科學家至近年才對其生活習性有所研究。剛開始捕捉的時候，發現收集的所有的魚隻都是雌性，後來才知道，雄性鮟鱇魚的消化組織在成年之後會失去功能，因而必須寄生在雌性鮟鱇魚的下方。雌性鮟鱇魚比雄性大數十倍至數百倍，雌性會放出特別的氣味吸引在暗不見光深海的雄性，雄性會隨氣味找尋雌鮟鱇，並咬住雌鮟鱇的下方，兩條魚的組織血管會逐漸相通，體型嬌小的公魚就靠著母魚的營養過活，而且公魚的身體器官，除了精巢之外會逐漸消失，變成雌魚身上的一個肉突。基本上公魚可以視為雌魚身上的生殖器，這也是公魚唯一的作用，科學家認為這是深海個體間過於難以接觸所導致。另外，一隻雌鮟鱇魚是可以讓數隻雄鮟鱇魚寄生其上。

在日本關東，鮟鱇魚被喻為人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。鮟鱇魚肉質緊綿密如同龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白十分豐富，因此亦被稱為「窮人的龍蝦」，甚至專門有以鮟鱇魚命名...