國人最愛冬令進補TOP10！這體質補錯便秘還發胖 | 水產百科網

2018年11月22日—薑母鴨主要食材包含鴨肉、麻油、米酒、生薑，藥師廖偉呈在文章中提醒，若屬風熱感冒，千萬不要吃薑母鴨，建議可以改喝雞湯溫補；初期的風寒 ...

羊肉爐成為榜上唯一的羊肉料理，不過其實羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質，羊肉的好處不僅止於暖身，還有瘦身、預防貧血、滋養肌膚等功效，可說是兼顧養生與美麗的進補食材！加上羊肉爐中的老薑能促進血液循環並增加免疫力，所以對冬天容易手腳冰冷或是有氣管方面毛病的人特別有益處。

許多人冬季聚會首選就是薑母鴨了！薑母鴨主要食材包含鴨肉、麻油、米酒、生薑，藥師廖偉呈在文章中提醒，若屬風熱感冒，千萬不要吃薑母鴨，建議可以改喝雞湯溫補；初期的風寒型感冒可以吃薑母鴨，但要去掉米酒和麻油，以免上火，化風寒為風熱。

至於鴨肉則較具毒性，事實上感冒不太適合吃鴨肉，但是生薑（不建議老薑）具有溫散風寒的作用，所以風寒型感冒初期如果要吃薑母鴨，建議不要添加米酒及麻油。 當風寒型感冒進入中、後期後，就會開始化熱、出現熱症，此時就表示風寒型感冒已逐漸轉為風熱型感冒，比較不宜再食用薑母鴨。

第一名就是冬天進補絕不可少的麻油雞！麻油爆香薑片、加入雞肉拌炒、米酒倒入燉煮，幾個簡單的步驟就能上桌，天冷的時候來上一碗，頓時消除寒意，且根據世界衛生組織，麻油是最好的三大好油之一，有高抗氧化劑木酚素，可以幫助身體調節血液內的糖和脂肪，單元不飽和脂肪酸保護心血管，有效對抗三高。

熱呼呼、香噴噴的養身料理讓人食指大動，不過，雖然我們的身體的確在進入冬天之前需要好好來儲存熱量，然而，很多人因為注重養生，努力喝桂圓紅棗茶、羊肉爐，雙手還是冷吱吱，且嘴巴一直破，痘痘一直長、身材一直胖，月經卻依然疼痛不堪……

有些人自認為屬於「冷底」體質，拚命進補後為什麼身體沒改善？冷底吃薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、四物湯……熱者寒之，寒者熱之，陰陽調和，難道不對嗎？

黃獻銘中醫師指出，現代人飲食習慣西化，肉食、烤、炸、辣或辛香調味比古早社會普遍，加上熬夜的習慣與精神壓力大，都驅使人體往「熱性體質」的方向發展。

中醫中的「陽虛型體質」，俗稱寒性體質。這時候添柴生火，比如使用桂圓、生薑、人蔘、肉桂、黃耆、附子、當歸等「溫補」的藥材有益的。但若屬於「陽鬱型體質」，使用上述的溫補藥材反倒火上加油。輕則口乾便秘失眠，重則痤瘡如雨後春筍地冒出，月經不調，或進展為「痰熱體質」代謝受阻體重上升，成為...