(4)萬里蟹海鮮餐廳攻略秘笈 | 水產百科網
萬里蟹包含三種蟹:花蟹、三點蟹、石蟳,雖然說秋冬是螃蟹最好吃的時節,但這...只有賣活蟹的海鮮攤,或代客料理的海鮮熱炒,才會用活蟹一斤多少錢來算, ...
【萬里蟹的十堂課】 第四堂:萬里蟹海鮮餐廳攻略秘笈 【駐站講師】 2012年以來吃遍百間新北市各大海港及市區的海鮮餐廳,萬里蟹品牌總企畫 - 劉蓓蓓● 要去哪裡找有賣萬里蟹的餐廳?
因為萬里蟹是野生海蟹,一定要有活水缸才能貯放,所以我都先找設有活水缸的餐廳,尤其是經新北市府輔導、有價位標示清楚的海鮮餐廳,更是首選。(記得,死蟹吃不得)
至於地區,當然以萬里蟹的最大集散地:新北市的漁港邊海鮮餐廳是首選,因為產地周邊,供貨最新鮮也最充裕。而新北市內的海鮮餐廳,我也嘗過不少,特別挑出價位合宜、料理有特色的平價熱炒及特色海鮮餐廳,提供給大家參考。
不過萬里蟹卸貨後,馬上會以水車運送到市區及中南部,最遠連高雄都能隔天送達,所以歡迎鎖定螃蟹快報粉絲頁,我都會分享最新嘗到的萬里蟹好餐廳哦。
「螃蟹快報」臉書粉絲頁 https://www.facebook.com/WanliCrab[1]
● 到海鮮餐廳,到底要點哪一種萬里蟹?
萬里蟹包含三種蟹:花蟹、三點蟹、石蟳,雖然說秋冬是螃蟹最好吃的時節,但這三種蟹產出的時令、其肉質風味,還是小有差別。
像花蟹,其實全年都吃得到,但質量有別,尤其是上半年端午前後、與下半年中秋節前後的花蟹,最肥美成熟、鮮甜無敵。花蟹的個頭最大,盛產期不時可見到一隻將近兩斤的巨人級花蟹,這種尺寸如果在香港點用,價錢是台灣的一至兩倍,而且台灣花蟹因生長於較涼的海域(新北市外海的西北漁場),肉質更結實彈Q,細緻而淡雅的蟹肉透著甜,我都說它像餐桌上的貴婦,色香味都迷人至極。
(4)萬里蟹海鮮餐廳攻略秘笈 | 水產百科網
三點蟹 | 水產百科網
三點蟹- 優惠推薦 | 水產百科網
三點蟹- 生鮮食品優惠推薦 | 水產百科網
三點蟹-優惠價格與網購推薦商品 | 水產百科網
三點蟹-拍賣評價與PTT熱推商品 | 水產百科網
活體~活體~三點蟹?️今晚船進港快預購優先出貨 | 水產百科網
萬里蟹價位迷思 | 水產百科網
螃蟹快報by 萬里蟹 | 水產百科網
【指天背蟹Notopus dorsipes】蛙蟹科 (Raninidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:指天背蟹學名:Notopusdorsipes科別名稱:蛙蟹科(Raninidae)命名學者:(Fabricius1798)
【象牙長螯蟹Randallia eburnea】玉蟹科 (Leucosiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:象牙長螯蟹學名:Randalliaeburnea科別名稱:玉蟹科(Leucosiidae)命名學者:Alcock1896
【鱗斑蟹Demania scaberrima】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鱗斑蟹學名:Demaniascaberrima科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:(Walker1887)
【普通暴蟹Halimede tyche】毛刺蟹科 (Pilumnidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:普通暴蟹學名:Halimedetyche科別名稱:毛刺蟹科(Pilumnidae)命名學者:(Herbst1801)
【長手菱蟹Parthenope longimanus】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:長手菱蟹學名:Parthenopelongimanus科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:(Linnaeus1764)
【底棲短槳蟹Thalamita prymna】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:底棲短槳蟹學名:Thalamitaprymna科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1803)
【顆粒蟳Charybdus granulata】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:顆粒蟳學名:Charybdusgranulata科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:DeHaan1835
【美麗短角蟹Harrovia elegans】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:美麗短角蟹學名:Harroviaelegans科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:DeMan
【圓拱隱足蟹Crytopodia fornicata】菱蟹科 (Parthenopidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:圓拱隱足蟹學名:Crytopodiafornicata科別名稱:菱蟹科(Parthenopidae)命名學者:(Fabricius1781)
【紅星梭子蟹Portunus sanguinolentus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紅星梭子蟹學名:Portunussanguinolentus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Herbst1783)
【雙角互敬蟹Hyastenus diacanthus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙角互敬蟹學名:Hyastenusdiacanthus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:(DeHaan1839)
【遠海梭子蟹Portuns pelagicus】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:遠海梭子蟹學名:Portunspelagicus科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:(Linnaeus1766)
【角眼切腹蟹Tmethypocoelis ceratophora】沙蟹科 (Ocypodidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:角眼切腹蟹學名:Tmethypocoelisceratophora科別名稱:沙蟹科(Ocypodidae)命名學者:(Koelbel1897)
【豆形拳蟹Philyra pisum】玉蟹科 (Leucosiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:豆形拳蟹學名:Philyrapisum科別名稱:玉蟹科(Leucosiidae)命名學者:DeHaan1841
【擬穴青蟳Scylla paramamosain】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:擬穴青蟳學名:Scyllaparamamosain科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Estampador1949