杏鮑菇怎炒才好吃？關鍵1招公開老饕狂喊：入味的秘密 | 水產百科網
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杏鮑菇怎炒才好吃？關鍵1招公開老饕狂喊：入味的秘密 | 水產百科網
杏鮑菇這樣處理，口感大不同！ | 水產百科網
2017年3月31日 — 切片的方式是將杏鮑菇的纖維切短好入口咀嚼；用手撕，順著杏鮑菇的纖維紋理撕下來就可以保留長纖維，入口較有嚼勁；而且手撕後產生的不規則 ... Read More
洗，還是不洗？專業廚師的蕈菇處理建議 | 水產百科網
2016年10月1日 — 你一定曾聽說菇類絕對不要洗，該理論說因為蕈菇吸水性強，下水容易變得濕軟還 ... 秀珍菇都適合這麼做，另外杏鮑菇、金針菇、柳松菇也可以。 Read More
【杏鮑菇做法】口感彈牙味道更佳！8個處理杏鮑菇 ... | 水產百科網
2019年10月25日 — 杏鮑菇又名雞髀菇，不論男女老少都會喜歡的一款食材，因為煮法變化多端、營養豐富、價格實惠、可以讓料理快速完成，而且口感彈牙！別以為 ... Read More
食材切法：杏鮑菇 | 水產百科網
【對應各種料理的杏鮑菇切法】. （炒物或者煮物都很適合以滾刀塊處理，右邊的斜切方式也是可以的，下刀時可以保留些厚度，口感也較好） （對半直切和片狀直 ... Read More
菇類不用洗能直接下鍋？擔心農藥殘留用2招乾淨又保鮮 | 水產百科網
2020年7月9日 — 食品技師張邦妮☀多醣體☀菇類是常見的食材，但處理菇類旳方法卻有很大的 ... 香菇、金針菇、杏鮑菇等菇類是常見的食材，但關於「要不要洗？ Read More
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【高身水滑Nematalosa come】水滑魚 (Dorosomatidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高身水滑學名:Nematalosacome科別名稱:水滑魚(Dorosomatidae)命名學者:(Richard...