【虱目魚】_功效與作用及禁忌_ 副作用 | 水產百科網
一、虱目魚丸的材料: 虱目魚600公克,鹽1/2小匙,胡椒粉少許,太白粉30公克,糖2公克 …… [查看][1]
一、豆豉虱目魚的材料: 虱目魚腹1塊,豆豉1大匙,薑20克,蔥2根,蒜仁2粒,紅辣椒1根,A…… [查看][2]
簡介 虱目魚屬廣鹽性熱帶、亞熱帶魚類,分布在太平洋和印度洋地區。產品魚適合加工成罐頭。魚鮮肉細,營養價值高,適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等,有「狀元魚」之譽。虱目魚的EPA和DHA含量比鰻魚更高,可以降低膽固醇、預防血酸提高腦部資質,預防老人癡呆症現象的發生。
季節夏
▸功效與作用 增強記憶力、降低膽固醇 ▸營養價值(好處) 虱目魚的營養成分有三高三低6大特點,即:高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量和低脂肪。其魚頭、魚眼睛富含膠質、鉀、鈉及維生素,更有多量的EPA及DHA,可以有效降低膽固醇,預防血栓,改善腦部記憶,還能讓皮膚柔軟有彈性。 ▸副作用(壞處) 虱目魚不宜與啤酒同食,會引發痛風。 ▸能吃嗎 虱目魚含有多種微量元素及牛磺酸等營養成分,能夠有效降低膽固醇含量,在抗病、防癌方麵也具有一定功效,也能延年益壽。 ▸怎麼吃 虱目魚蒸煮:虱目魚可以直接蒸煮,放入薑蔥調味即刻,鮮甜美味。 魚丸:虱目魚可以割出魚肉剁碎做成魚丸,可蒸煮、煎炸、煮湯。 虱目魚香煎:虱目魚可以用來煎煮,食用油香煎虱目魚放少量薑蔥香味撲鼻。 ▸禁忌人群 對魚過敏體質者慎食。 ▸適宜人群 適宜老人、小孩、孕婦食用虱目魚。 熱門文章在虱目魚的做法大全裏,占首席地位的就是家常做法,因為家常做法最簡單、最普遍、最受歡迎;今天小編就...
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