[問題] 軟殼蟹的內臟該如何處理? | 水產百科網
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我自己是都會殺螃蟹跟料理可是軟殼蟹雖然大家都是直接炸了吃可是這樣內臟都沒有清即使是炸好再清這樣好像也味道受影響.
作者puataylorwu (ptaylor)
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標題[問題] 軟殼蟹的內臟該如何處理?
時間Mon Dec 25 16:47:53 2017
我自己是都會殺螃蟹跟料理 可是軟殼蟹雖然大家都是直接炸了吃 可是這樣內臟都沒有清 即使是炸好再清 這樣好像也味道受影響 想問問大家都怎麼處理這樣? 他軟軟的我也想不透怎麼做預處理比較適合@@" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.54.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514191676.A.F42.html[1]→ supa64: 嗯......大多是沒清直接吃.要清也是ok,只是因為軟.怎麼後 12/25 16:50
→ supa64: 續調理就是看怎麼用 12/25 16:50
→ puataylorwu: 我覺得這真的是很棒的食材 扣除髒味道的話 12/25 17:46
References https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514191676.A.F42.html (www.ptt.cc)
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