刺鯧 | 水產百科網
刺鯧(學名:Psenopsis anomala)為輻鰭魚綱鱸形目鯧亞目長鯧科的一種,俗名䖳鯧、肉魚、瓜核、肉鯽、南鯧、玉昌、海倉。
本魚分布於西太平洋區,日本、越南、泰國、朝鮮半島及中國東海、黃海、南海、台灣、香港等海域。該物種的模式產地在日本。[1]
水深30-60公尺。
本魚體短而高側扁,呈橢圓形,頭稍呈圓形。被圓鱗,極易脫落,體表面分泌有粘液。鰓蓋上方有一模糊黑斑,體淺灰藍色,外罩以銀白色光澤。背鰭硬棘6-7枚;背鰭軟條27-33枚;臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條24-28枚,成魚體長可達30公分。[2]
本魚棲息在沙質底區的底層到表層的整個海域,以浮游性動物、小魚及甲殼類為食。幼魚生活於表層,成魚生活於底層。
經濟利用[編輯]刺鯧是一種重要食用魚,野生數量穩定,適合煎或清蒸食用。[3]
參考文獻[編輯]刺鯧 | 水產百科網
肉魚/優質蛋白取代一般肉類| 聰明飲食 | 水產百科網
肉魚的血淚史@ 宅男海鮮:: 痞客邦 | 水產百科網
『營養解析』- 肉魚 | 水產百科網
嘉義魚市場 | 水產百科網
肉魚的營養(平價好魚)優質蛋白取代一般肉類 | 水產百科網
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