澎湖加志魚 | 水產百科網
澎湖人說的加志魚(或作嘉誌),台灣本島稱「雞志」,因為肉質十分鮮甜美味,也沒有細小魚刺,常常受到當地澎湖人和外地人喜愛。有一則傳說,因為加志魚 ...
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澎湖人說的加志魚(或作嘉誌),台灣本島稱「雞志」,因為肉質十分鮮甜美味,也沒有細小魚刺,常常受到當地澎湖人和外地人喜愛。
有一則傳說,因為加志魚非常美味,於是日治時期駐在澎湖的日本警察為了搶食美味,便警告漁民平常不可濫捕,但如有漁獲得先交來派出所,因為這是天皇最愛吃的魚,平常百姓只能在節慶或祭祖時食之,所以至今澎湖老一輩的人都還稱加志魚為-天皇魚。
適合料理:乾煎 海鮮麵 米粉 紅燒
重量:300~330g
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