小卷的內臟去或是不要去? | 水產百科網
小卷的內臟去或是不要去? 先說,小卷身體裡的透明軟骨片,是一種叫做『幾丁質』的物質,吃下肚是會排出體外的,不用太緊張,而通常猩弟是會用小卷的大小來評斷去不去除內臟,用大拇指和食指比個七,如果超過這個大小,那去內臟可能吃起來比較順口,若是小於這個大小,整隻吃一點問題也沒有。 然後,下一整天雨的今天,晚餐煮小卷米粉湯,為了拍去內臟的樣子,真的有累到猩弟啊~小卷真的可以不用去內臟,很厚工耶! PS:小卷有內臟真的不是瑕疵,不用花費太多時間去內臟的,不過真的很想去,也是可以參考影片,用剪刀處理,乾淨又快速。
小卷的內臟去或是不要去?
先說,小卷身體裡的透明軟骨片,是一種叫做『幾丁質』的物質,吃下肚是會排出體外的,不用太緊張,而通常猩弟是會用小卷的大小來評斷去不去除內臟,用大拇指和食指比個七,如果超過這個大小,那去內臟可能吃起來比較順口,若是小於這個大小,整隻吃一點問題也沒有。
然後,下一整天雨的今天,晚餐煮小卷米粉湯,為了拍去內臟的樣子,真的有累到猩弟啊~小卷真的可以不用去內臟,很厚工耶!
PS:小卷有內臟真的不是瑕疵,不用花費太多時間去內臟的,不過真的很想去,也是可以參考影片,用剪刀處理,乾淨又快速。
小卷的甜都跑到湯裡了,好想吃。
料比米粉還多的米粉湯。
有把蔬菜先炒一下,才放高湯。
把冰箱的剩菜,啊不是,是蔬菜都一起準備好了。哈
小卷去內臟,用剪刀比較快速,但是整隻吃也超好吃。不要找事情做啦,哈哈啊。 都是為了要拍照。
好嫩的卷喔~
飯後點心是自己烤的戚風蛋糕,還擠花,很佩服兩個小孩在,還有這種閒情逸致啊~XD
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