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這次一起來做超簡單的清蒸九孔，九孔跟鮑魚總是會被混為一談，但其實不光是大小有差異，口感上也會有所差別，九孔吃起來較有彈性；鮑魚則是比較軟嫩的感覺，更喜歡哪種則端看個人口味，這次清蒸九孔最重要的就是海鮮的鮮度要夠，新鮮就只要簡單調味蒸一蒸就會很美味喵。
清蒸九孔:
材料:
蔥*2根
辣椒*1根
薑片*6片
蒜頭*4個
醬油*2大匙
米酒*1大匙
魚露*1小匙
粉絲*1小包
九孔*13-15個(先用紹興酒醃1小時)
...
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