角鯊烯 | 水產百科網
角鯊烯是一種脂質不皂化物,最初是從鯊魚的肝油中發現的,1914年被命名為Squalene...7深海鯊;8鯊烯的主要功能;9深海鯊烯的效能及作用;10角鯊烯特殊功效...包藏液體的膠囊是藍鯊的軟骨,營養豐富,可含於口內,讓膠囊慢慢溶化,對治理 ...
角鯊烯角鯊烯是一種脂質[1]不皂化[2]物,最初是從鯊魚的肝油中發現的,1914年被命名為Squalene,其化學[3]名稱為2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳[4]六烯,屬開鏈三萜[5],又稱魚肝油[6]萜,具有提高體內超氧化物歧化酶[7](SOD)活性、增強機體免疫能力、改善性功能[8]、抗衰老[9]、抗疲勞[10]、抗腫瘤等多種生理[11]功能,是一種無毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物質。
含量各種鯊魚的肝臟[12]中都含有角鯊烯,一般認為深海鯊魚肝[13]中含量高。如鎧鯊肝油中含量為40%~74%,小刺鯊含49%~89%;江海鯊魚中含量低,如扁鯊、翅鯊等含量<1.5%;閩南近海水層的鯊鰩類含量為0.012%~0.116%,姥鯊幼魚含量為0.031%~0.46%。角鯊烯含量因魚種不同而變化,即使同種鯊魚亦存在年齡、地理、種群[14]上的差異。其他動物油脂中也含有較低角鯊烯,如牛脂[15]、豬油中含量低於不皂化物的5%。
角鯊烯廣泛分布在人體內膜、皮膚[16]、皮下脂肪、肝臟、指甲[17]、腦等器官內,在人體脂肪細胞[18]中濃度很高,占正常健康成年人指甲特徵性脂類[19]成分的37.172%,皮脂[20]中含量也較多,每人天可分泌角鯊烯約125~425mg,頭皮[21]脂分泌量最高。
分布角鯊烯在植物中分布很廣,但含量不高,多低於植物油[22]中不皂化物的5%,僅少數含量較多,如橄欖油[23]含有角鯊烯150~700mg100g,米糠油含量為332mg100g。目前加拿大科學家已研究出一種可使植物體[24]中的角鯊烯在種子及其他組織中積累的技術,將種子或其他組織加工成植物油,再提取其中的角鯊烯。
作用1、保肝[25]作用,促進肝細胞[26]再生並保護肝細胞,從而改善肝臟功能。
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