灘釣系列-夏日沙灘垂釣的選擇-沙梭@ hostel :: 痞客邦 | 水產百科網
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灘釣系列-夏日沙灘垂釣的選擇-沙梭 這種體型的沙梭已經是天霸王級的 沙梭身長超過25公分 以現在的環境來說已經很難得的囉 目前台灣西部海岸所出產的沙梭體型 大部分都在10公分左右 能釣到15公分的都很高興了 25公分級的算 是運氣絕佳喔 這樣的沙灘正式釣沙梭的好場地 海底有波浪型的流溝 就會躲藏沙梭 釣沙梭是最輕鬆的 如果太熱還可以潦水垂釣 沙梭的料理沙梭清蒸最好味 沙 梭 魚 分 為 白 沙 梭 及 青 沙 梭 , 通 常 我 們 稱 為 沙 梭 魚 的 是 白 沙 梭 。 點 樣 沙 梭 體 型 細 長 , 背 部 呈 淡 黃 色 , 腹 部 呈 銀 白 色 , 身 長 約 為 2 5 公 分 左 右 。 青 沙 梭 的 背 部 帶 有 青 色 的 帶 狀 物 , 因 而 得 名 。 身 長 約 為 白 沙 梭 的 2 倍 大 。 點 揀 應 選 擇 魚 體 漂 亮 , 魚 鱗 未 脫 落 , 身 體 緊 實 具 有 彈 性 者 。 白 沙 梭 以 身 長 1 5 公 分 左 右 的 尺 寸 最 為 好 吃 。 點 煮 沙 梭 料 理 範 圍 很 廣 , 清 蒸 最 好 味 , 做 成 生 魚 片 、 油 炸 、 煮 湯 等 。 由 於 其 魚 鱗 及 魚 骨 很 硬 , 所 以 在 做 生 魚 片 時 應 小 心 將 魚 鱗 去 除 , 徹 底 清 除 乾 淨 後 將 魚 肉 切 成 三 片 後 再 片 成 薄 片 , 製 作 天 婦 羅 時 將 頭 去 掉 從 背 部 剖 開 後 , 切 成 三 片 魚 肉 直 接 油 炸 。 盛 產 期 以 外 的 季 節 其 味 道 也 不 會 相 差 太 遠 , 所 以 牠 是 不 分 季 節 均 可 料 理 的 食 品 , 若 大 量 買 進 的 時 候 , 將 其 曬 半 乾 後 較 易 保 存 長 久 。 沙 梭 盛 產 期 從 晚 春 到 夏 天 。 垂釣技巧8月正是高峰期,過了中秋沒有遠投能力(至於80公尺以上)是不太...
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