紅燒初體驗~紅燒鯉魚@ 亞利安星球王子的部落格 | 水產百科網
既然是贈品,有團購的親朋好友我都有分給他們,其中幾位已經將鯉魚料理了,大家反應都很不錯,直說品質很好,也很好吃。但是對於鯉魚的料理方式,我沒啥概念 ...
這次中秋節向JAMES大哥團購水產,滿額送蠻多東西的,其中一樣是鯉魚。
關於鯉魚,腦海中總是出現那種我們養在水池裡,身體五顏六色,然後等著人家投寺料給牠吃的那種景觀魚。我想說這種魚能吃嗎???
原來鯉魚有分好幾種,其中一種是可以吃的,而觀賞用的叫錦鯉,是不太一樣的東西。
既然是贈品,有團購的親朋好友我都有分給他們,其中幾位已經將鯉魚料理了,大家反應都很不錯,直說品質很好,也很好吃。
但是對於鯉魚的料理方式,我沒啥概念,要用清蒸的呢?還是香煎的呢?跟一位同事討論了一下,她建議用紅燒的。
紅燒??我只吃過紅燒牛肉麵…..
對於紅燒魚完全沒概念,那這次就來試看看紅燒初體驗吧!
查了一下食譜,也問了不少人,對於紅燒的醬料大家講得都不太一樣,除了水、糖和醬油是必備的之外,有得還要說要加香油、蕃茄醬、酒、黑醋………等。
那我就隨便加一加囉!
...
阿基師尚對味豆瓣川燒鯉魚 | 水產百科網
專程去夜釣鯉魚,再由大師親自掌廚示範料理美味的豆瓣鯉魚 ... | 水產百科網
厨师长教你:“干烧鲤鱼” 的正宗做法,味道很赞,收藏起来 ... | 水產百科網
鲤鱼最好吃的做法,不炸不炖,做法简单一看就会,比饭店做的 ... | 水產百科網
【楊桃美食網】豆瓣鯉魚 | 水產百科網
家常料理菜一口清香!鮮美北耆鯉魚湯!《食全食美》 EP155 ... | 水產百科網
鯉魚-食譜與做法共5 篇 | 水產百科網
紅燒初體驗~紅燒鯉魚@ 亞利安星球王子的部落格 | 水產百科網
【食譜】豆瓣鯉魚 | 水產百科網
鲤鱼怎么做好吃 | 水產百科網
【亞洲河虎Raiamas guttatus】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:亞洲河虎學名:Raiamasguttatus科別名稱:鯉科命名學者:(Day1870)
【青魚Mylopharyngodon piceus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:青魚學名:Mylopharyngodonpiceus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Richardso...
【何氏棘鲃Spinibarbus hollandi】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:何氏棘鲃學名:Spinibarbushollandi科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:Oshima1919
【斑節鰉魚(中國胭脂鯉)Sarcocheilichthys sinensisSarcocheilichthys sinensis sinensis】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:斑節鰉魚(中國胭脂鯉)Sarcocheilichthyssinensis學名:Sarcocheilichthyssinensi...
【黃帆鲫Oreichthys crenuchoides】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃帆鲫學名:Oreichthyscrenuchoides科別名稱:鯉科命名學者:Schäfer2009
【翹嘴紅鮊Erythroculter ilishaeformis】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:翹嘴紅鮊學名:Erythroculterilishaeformis科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(...
【條紋小鲃Puntius semifasciolatus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:條紋小鲃學名:Puntiussemifasciolatus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Günt...
【紅翅一眉道人Cyclocheilichthys janthochir】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:紅翅一眉道人學名:Cyclocheilichthysjanthochir科別名稱:鯉科命名學者:(Bleeker...
【圓吻鯝Distoechodon tumirostris】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:圓吻鯝學名:Distoechodontumirostris科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:Peters...
【櫻桃鯽Puntius fasciatus】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:櫻桃鯽學名:Puntiusfasciatus科別名稱:鯉科命名學者:
【印度紅帆鯽Oreichthys cosuatis】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:印度紅帆鯽學名:Oreichthyscosuatis科別名稱:鯉科命名學者:(Hamilton1822)
【越南血尾七彩葵扇Acheilognathus tonkinensis 越南鱊】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:越南血尾七彩葵扇學名:Acheilognathustonkinensis越南鱊科別名稱:鯉科命名學者:...
【火紅兩點鲫Rasbora kalochroma】鯉科
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:火紅兩點鲫學名:Rasborakalochroma科別名稱:鯉科命名學者:(Bleeker1851)
【高體鰟鮍Rhodeus ocellatus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:高體鰟鮍學名:Rhodeusocellatus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Kner1867)
【鯽魚Carassius auratus】鯉科 (Cyprinidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:鯽魚學名:Carassiusauratus科別名稱:鯉科(Cyprinidae)命名學者:(Linnaeus1758)