【厚生好魚到】野生「黑格」海魚,鮮美肉質佳!! | 水產百科網
(野生海魚)黑格(黑棘鯛)
現流海釣,台灣俗名:烏格、厚唇、沙格。黑鯛是鯛科家族中對水質的容忍性最強的魚類。
警戒性強的黑格,會以尾鰭挖土,行動極為敏捷,造就了他的肉質緊實細嫩、鮮美回甘有彈性。
味道鮮美,可紅燒、鹽烤、香煎或煮湯都很適合。
來自台南安平
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