鳳螺人工配合飼料之研究現況- | 水產百科網
2014年5月27日—鳳螺成長至幼螺階段時,食性會轉換為肉食性,通常以下雜魚為餌,但投餵鮮餌有諸多缺點,例如營養與品質較不穩定,易因殘餌腐爛或其他因素 ...
鳳螺人工配合飼料之研究現況--分享水試所電子報文章
文章轉貼自水試所第97期電子報2014年5月27日
鳳螺為一種高經濟價值的暖水性海洋貝類,主要棲息於溫熱帶淺海的沙泥底環境,其肉質鮮美、營養豐富,深受消費者喜愛。然而近年來,由於海洋污染、氣候變遷與過度捕撈等因素,野生種鳳螺的資源逐年衰減,導致市場出現供不應求的情況。
鳳螺成長至幼螺階段時,食性會轉換為肉食性,通常以下雜魚為餌,但投餵鮮餌有諸多缺點,例如營養與品質較不穩定,易因殘餌腐爛或其他因素導致池水變濁,引起水質惡化,對環境污染較為嚴重,也易造成水中有害微生物或病原菌的滋生,進而引發疾病等。此外,養殖1公斤鳳螺需消耗約5~7公斤的下雜魚,成本高且資源消耗大,這些因素皆會影響鳳螺養殖產業化、規模化的發展。配合飼料具有營養穩定、使用方便、容易儲存、成本較低且能夠有效供應等優點,故現今採用配合飼料作為替代尤為重要。
鳳螺是依靠嗅覺來找尋食物,攝食時會從口裂伸出可伸縮條狀淺黃色的吻(proboscis)吸吮食物,再利用吻內的齒舌刮食。鳳螺對食物有明顯的選擇性,對鮮餌的喜好程度高於乾性配合飼料。投餵鮮餌時,鳳螺會快速的攝食,但投餵乾性飼料時,攝食比率較低,有時甚至不攝食就潛入沙中,故須提高及改善飼料的誘食性和適口性,或嘗試改變飼料型態,如粉狀、軟性或果凍狀飼料等,使鳳螺更能有效的攝食配合飼料。
投餵配合飼料的鳳螺在消化率方面,較投餵下雜魚者低,故成長也比較緩慢。柯等(1997)以甲魚、鰻魚配合飼料投餵台灣鳳螺(Babylonia formosae),其蛋白質消化率分別為76.33% 與66.85%,低於投餵吳郭魚肉(92.41%) 與蝦肉(98.81%)者,在增重率方面也遠不如魚肉組與蝦肉組。劉等(2006)以魚粉、豆粕為蛋白質來源的配合飼料投餵台灣鳳螺,結果成長亦不如投餵魚肉者,且隨著養殖時間的增長,此趨勢更為明顯。若能在配合飼料中添加消化率較高且保水性較好的黏著劑或高分子物質、營...
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