軟絲?透抽?花枝? 傻傻分不清 | 水產百科網

2010年5月31日—大部分的人吃了半天可能都搞不太清楚，其實這些長相大同小異的海鮮，除了口感不太一樣，價格更是天差地別，其中最貴的就是軟絲，一斤最貴 ...

林怡君 黃翊真 盧松佑 報導  / 基隆市

　　業者能夠瞞天過海，最主要的原因就是，市面上相似的海鮮種類實在太多，觀眾朋友，您分的出來小卷和透抽，或是軟絲和花枝嗎？大部分的人吃了半天可能都搞不太清楚，其實這些長相大同小異的海鮮，除了口感不太一樣，價格更是天差地別，其中最貴的就是軟絲，一斤最貴高達600多塊，只不過您光用吃，吃得出來嗎？我們告訴您如何分辨，以免當了冤大頭。

　　大火快炒，現撈的海鮮味，碧砂漁港千里飄香，一口放進嘴巴裡，越嚼越過癮，觀眾朋友準備一起下注，吃了老半天，這一盤到底是什麼玩意？是章魚、小卷、透抽、花枝，還是軟絲？下好離手，公布答案前，先來看看它的廬山真面目，這叫小卷，修更，一拖拉庫人都猜錯。看到沒，這一整排透抽像不像放大版的小卷？老闆娘一把抓起一條大透抽，再拿一條，先生請作答。海鮮吃了30年，只進了肚子，沒進到腦子，聽懂了嗎？而且圓圓的軟絲，可值錢，您瞧，這剛從烤爐裡烤出來的軟絲，鮮嫩香Q，切片裝盤，怎麼看都是一道貴氣佳餚，比起章魚，一斤180，小卷一斤200多，透抽一斤300多，軟絲一斤硬是要賣到5、600。

　　跟軟絲很像的花枝，可就沒這麼值錢，瞧它在海裡遊啊遊，是長這副模樣，漁獲量也比軟絲要多得多，所以大家會分了嗎？大家長很像，身價不一樣，唯一共同點，就是大家的膽固醇，都很高。

新聞來源：華視新聞