鯽魚 | 水產百科網
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鯽魚屬鯉科,和鯉魚最大不同處在於鯽魚沒有嘴巴兩側的軟質「鬍鬚」。鯽魚體色為青黃色,喜歡棲息於水草茂盛的水域,以水生昆蟲或軟體動物為食,對於週遭環境適應力很強,在輕微污染的環境中亦可存活,在台灣各水域及湖泊池塘幾乎都能發現牠的蹤跡。
一般魚塭飼主喜歡在養殖池中混養少數的鯽魚,利用牠雜食的特性,來幫助消除多餘飼料及池中有害藻類。另外,鯽魚也是本地民眾冬季進補的聖品,一般進補時以整尾不清肚的方式,搭配中藥食材直接清燉,民間傳說 鯽魚具有補血的功能,因此很受女性消費大眾的喜愛。
註:據飼主表示,和「鰻魚」混養的鯽魚最為美味。
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