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2021年6月11日—基本資料分類:蟬蝦科學名:南極岩礁扇蝦俗名:蝦蛄拍仔、蝦蛄排、蝦蛄頭產地:台灣沿岸重量:約150g~500g能見度低價格 ...
基本資料
分類:蟬蝦科
學名:南極岩礁扇蝦
俗名:蝦蛄拍仔、蝦蛄排、 蝦蛄頭
產地:台灣沿岸
重量:約150g~500g
能見度:★★ 低
價格:★★★★ 約NTD1000~1500/kg
生命力:★★ 離水約存活1小時
攻擊性:★ 幾無
整體美味程度:★★★ 美味
蝦肉:★★★ 美味
蝦膏:★★★ 美味
蝦味:★★★ 中等
C/P值:★★ 低
如何購買:觀光漁港、傳統市場
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這隻長得非常抱歉的東西,其實是之前介紹過的海戰車的親戚,
一樣屬蟬蝦科,全身佈滿顆粒跟密毛,體色褐黑,像隻舊拖鞋,
所以日文俗名叫做草履海老,意思就是拖鞋龍蝦,
學名不知何故冠上"南極"二字,明明分佈在熱帶、副熱帶海域....
跟牠的難兄難弟海戰車一樣,漁民通常在補龍蝦時順便捕獲,
產量稀少且不穩
身型較海戰車來得扁,尾部也較短...
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