【金門宅配美食推薦】金門閩式生醃蟹半透明高粱嗆蟹金門蟹 ... | 水產百科網
2021年3月28日—醃製好的醬蟹就叫做「高梁嗆蟹」,蟹肉呈現琥珀果凍狀,用吸的就可以吃乾抹淨,味道真的是好極了.現在只要上網訂購就可以直接從金門宅配到 ...
很多人去韓國旅行的時候都會去吃一種叫做「醬蟹」的美食,韓國醬蟹又有「韓國最強偷飯賊」之美稱
但更多人可能不知道其實在金門就有醬蟹,除了使用花蟹、米酒、蒜頭、辣椒、麻油、辣油和糖之外,還加入了金門58度高粱酒一起醃製
醃製好的醬蟹就叫做「高梁嗆蟹」,蟹肉呈現琥珀果凍狀,用吸的就可以吃乾抹淨,味道真的是好極了
現在只要上網訂購就可以直接從金門宅配到府,喜歡吃醬蟹的朋友,快來試試金門蟹老闆的高粱嗆蟹吧!
金門蟹老闆的高粱嗆蟹一瓶是500元,重量700g+-30
運費3~6瓶內是300元,訂購只要滿10瓶就免運費,保存期50天需冷凍
吃過韓國醬蟹的朋友應該還有印象,一隻醬油花蟹換算成台幣大概是500元到1000元左右
但金門蟹老闆高粱嗆蟹是滿滿一大瓶500元,CP值高太多了
從金門宅配來的時候是冷凍狀態,只要退冰後就可以倒出享用,放冷凍庫也能放50天,家裡隨時擺一罐,想吃隨時都能吃
金門蟹老闆的高粱嗆蟹來自金門復國墩,它是一個金門極東的小漁村,古名叫蚵殼墩,意思就是有很多的蚵殼放置成堆
以前的居民都會把螃蟹或海螺拿去醃漬配白粥吃,所以金門閩式生醃蟹是屬於那個年代漁村村民共同的回憶
把高粱嗆蟹退冰後,用乾淨的湯匙挖出來就可以享用了
花蟹會先處理成小塊,而且所有的蟹腳也都會敲開,除了能更入味之外,也方便我們食用
花蟹身體的蟹肉都變成琥珀色的果凍狀,吃的時候只要整塊放到嘴裡用吸的就行了,蟹肉一下子就跟蟹殼分離
吃起來的味道跟從小吃到...
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