清蒸紅魚@ 老萬。趴趴走:: 痞客邦 | 水產百科網
今天在魚販那裏選很久,想換點口味,又不知道哪種魚好吃,老闆介紹了一條魚,但魚的名子我忘記了~~~人老了,暫時就叫這條魚是紅魚吧,這是今天晚餐的料理 ...
之前答應老婆要做清蒸魚讓她吃 於是下午到黃昏市場去買材料 之前都是清蒸鱸魚今天在魚販那裏選很久,想換點口味,又不知道哪種魚好吃,老闆介紹了一條魚,但魚的名子我忘記了~~~人老了,暫時就叫這條魚是紅魚吧,這是今天晚餐的料理之一,給各位客倌詳細介紹吧
首先要準備的材料有 1.蔥 2.薑 3.可以做清蒸的魚(鱸魚、石斑等) 4.甘樹子 5.蒸魚醬油
這一把刀是在興農超市買的,切蔥絲很方便,不像以前要用菜刀切,有了這個工具,超級方便
首先將蔥攤平,用切蔥器具直接切絲,先備用
切完後會產生下圖的樣子
將魚放在盤子上,加上薑、甘樹子以及蒸魚醬油
放進鍋裡去蒸,約蒸10分鐘後就可以起鍋了
魚起鍋後,加上剛剛的蔥絲,再來用其他鍋具加一些沙拉油,將油加熱,等一下要來爆油
等油熱後淋上剛剛蒸好的魚,這樣就完成一道清蒸魚囉
清蒸現撈紅魚【好好鮮生料理廚房】 | 水產百科網
紅條魚食譜與做法共8 道,步驟詳細成功率高! | 水產百科網
紅魚食譜與做法共531 道,步驟詳細成功率高! | 水產百科網
紅鯛魚-食譜與做法共51 篇 | 水產百科網
清蒸紅魚@ 老萬。趴趴走:: 痞客邦 | 水產百科網
清蒸紅魚@ 朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房:: 痞客邦 | 水產百科網
【柄斑秋姑魚Parupeneus spilurus】鬚鯛 (Mullidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:柄斑秋姑魚學名:Parupeneusspilurus科別名稱:鬚鯛(Mullidae)命名學者:(Bleeker)
【花笛鯛Tropidinus amoenus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花笛鯛學名:Tropidinusamoenus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(Snyder)
【長鰭大眼鯛Cookeolus boops】大眼鯛科 (Priacanthidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:長鰭大眼鯛學名:Cookeolusboops科別名稱:大眼鯛科(Priacanthidae)命名學者:(Sch...
【黃鰭笛鯛Lipocheilus carnolabrus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃鰭笛鯛學名:Lipocheiluscarnolabrus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(Chan)
【花身雞魚Terapon jarbua】條紋雞魚 (Teraponidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花身雞魚學名:Teraponjarbua科別名稱:條紋雞魚(Teraponidae)命名學者:(Forsskal)
【白鯧Pampus argenteus】鯧 (Stromateidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白鯧學名:Pampusargenteus科別名稱:鯧(Stromateidae)命名學者:(Euphrasen)
【青葉鯛Glaucosoma hebraicum】青葉鯛 (Glaucosomatidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:青葉鯛學名:Glaucosomahebraicum科別名稱:青葉鯛(Glaucosomatidae)命名學者:Ric...
【黃臘鰺Trachynotus blochi】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachynotusblochi科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Lacé;p...
【黑斑紅鱸Sciaenops ocellatus】石首魚科 (Sciaenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黑斑紅鱸學名:Sciaenopsocellatus科別名稱:石首魚科(Sciaenidae)命名學者:(Linn...
【絡腮石狗公Scorpaena onaria】鮋科 (Scorpaenidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:絡腮石狗公學名:Scorpaenaonaria科別名稱:鮋科(Scorpaenidae)命名學者:Jordanan...
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchleg...
【擬金眼鯛Centroberyx druzhinini】金眼鯛科 (Berycidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:擬金眼鯛學名:Centroberyxdruzhinini科別名稱:金眼鯛科(Berycidae)命名學者:(Bu...
【薛氏(魚志)Erythrocles schlegeli】 (Emmelichthyidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:薛氏(魚志)學名:Erythroclesschlegeli科別名稱:(Emmelichthyidae)命名學者:(Ri...
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【的鯛Zeus faber】的鯛科 (Zeidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:的鯛學名:Zeusfaber科別名稱:的鯛科(Zeidae)命名學者:Linnaeus