清蒸紅魚@ 老萬。趴趴走:: 痞客邦 | 水產百科網
今天在魚販那裏選很久，想換點口味，又不知道哪種魚好吃，老闆介紹了一條魚，但魚的名子我忘記了~~~人老了，暫時就叫這條魚是紅魚吧，這是今天晚餐的料理 ...
之前答應老婆要做清蒸魚讓她吃
於是下午到黃昏市場去買材料
之前都是清蒸鱸魚
今天在魚販那裏選很久，想換點口味，又不知道哪種魚好吃，老闆介紹了一條魚，但魚的名子我忘記了~~~人老了，暫時就叫這條魚是紅魚吧，這是今天晚餐的料理之一，給各位客倌詳細介紹吧
首先要準備的材料有 1.蔥 2.薑 3.可以做清蒸的魚(鱸魚、石斑等) 4.甘樹子 5.蒸魚醬油
這一把刀是在興農超市買的，切蔥絲很方便，不像以前要用菜刀切，有了這個工具，超級方便
首先將蔥攤平，用切蔥器具直接切絲，先備用
切完後會產生下圖的樣子
將魚放在盤子上，加上薑、甘樹子以及蒸魚醬油
放進鍋裡去蒸，約蒸10分鐘後就可以起鍋了
魚起鍋後，加上剛剛的蔥絲，再來用其他鍋具加一些沙拉油，將油加熱，等一下要來爆油
等油熱後淋上剛剛蒸好的魚，這樣就完成一道清蒸魚囉
清蒸現撈紅魚【好好鮮生料理廚房】 | 水產百科網
紅條魚食譜與做法共8 道，步驟詳細成功率高！ | 水產百科網
紅魚食譜與做法共531 道，步驟詳細成功率高！ | 水產百科網
紅鯛魚－食譜與做法共51 篇 | 水產百科網
清蒸紅魚@ 老萬。趴趴走:: 痞客邦 | 水產百科網
清蒸紅魚@ 朴妹妹胡搞瞎搞的小廚房:: 痞客邦 | 水產百科網
【燕尾鯧Pampus echinogaster】鯧 (Stromateidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:燕尾鯧學名:Pampusechinogaster科別名稱:鯧(Stromateidae)命名學者:(Basilewsky)
【柄斑秋姑魚Parupeneus spilurus】鬚鯛 (Mullidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:柄斑秋姑魚學名:Parupeneusspilurus科別名稱:鬚鯛(Mullidae)命名學者:(Bleeker)
【擬(魚志)Etelis Carbunculus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:擬(魚志)學名:EtelisCarbunculus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:Cuvier
【花身雞魚Terapon jarbua】條紋雞魚 (Teraponidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花身雞魚學名:Teraponjarbua科別名稱:條紋雞魚(Teraponidae)命名學者:(Forsskal)
【白鯧Pampus argenteus】鯧 (Stromateidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:白鯧學名:Pampusargenteus科別名稱:鯧(Stromateidae)命名學者:(Euphrasen)
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【河田氏銀眼鯛Polymixia kawadae】銀眼鯛科 (Polymixiidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:河田氏銀眼鯛學名:Polymixiakawadae科別名稱:銀眼鯛科(Polymixiidae)命名學者:O...
【銀紋笛鯛Lutjanus argentimaculatus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:銀紋笛鯛學名:Lutjanusargentimaculatus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(...
【嘉鱲魚Pagrus major】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:嘉鱲魚學名:Pagrusmajor科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchlegel)
【黃鰭笛鯛Lipocheilus carnolabrus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃鰭笛鯛學名:Lipocheiluscarnolabrus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(Chan)
【黃臘鰺Trachynotus blochi】鰺 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachynotusblochi科別名稱:鰺(Carangidae)命名學者:(Lacé；p...
【花笛鯛Tropidinus amoenus】笛鯛科 (Lutjanidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:花笛鯛學名:Tropidinusamoenus科別名稱:笛鯛科(Lutjanidae)命名學者:(Snyder)
【大眼鯛Priacanthus macracanthus】大眼鯛科 (Priacanthidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:大眼鯛學名:Priacanthusmacracanthus科別名稱:大眼鯛科(Priacanthidae)命名學者...
【赤鯮Dentex tumifrons】鯛科 (Sparidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:赤鯮學名:Dentextumifrons科別名稱:鯛科(Sparidae)命名學者:(TemminckandSchleg...
【黃臘鰺Trachinotus blochii】鰺科 (Carangidae)
水產分類:台灣常見的大陸水產品圖說中文名稱:黃臘鰺學名:Trachinotusblochii科別名稱:鰺科(Carangidae)命名學者:(Lacepède1801)