吃魚翅違法嗎？鯊魚下肚前你該知道的6件事 | 水產百科網

2019年12月3日—但若是業者捕撈保育類鯊魚或是割鰭棄身都屬違反漁業法，將有一定的罰則與規範。雖然吃魚翅無罪，並不代表我們就可以恣意地吃魚翅。關於魚翅 ...

分享

作者： 綠色和平海洋專案小組

每年尾牙、春節或是參加喜宴時，你是否注意到不少餐廳準備了「魚翅羹、佛跳牆、鯊魚煙」等各種鯊魚製作的料理呢？

隨著近年全球各地越來越多海洋學家、環保團體以及演藝名人發起「拒吃魚翅」的議題發酵後，相信有不少人對於食用魚翅與鯊魚料理有許多的好奇與疑問。

究竟吃魚翅是否犯法？魚翅對人體有什麼好處/壞處？以及面對鯊魚濫捕及海洋生態危機，我們能做些什麼？綠色和平整理出以下資訊提供給你參考。

接收環境訊息，除了可用閱讀的方式，本篇文章也為您準備了有聲版【聽說‧環境】，讓您疲累的眼睛適時休息；用聲音，與您分享綠色和平在臺灣及全球的環保工作進展，聆聽那些發生在您我身處的地球，關於環境、氣候、海洋、森林的事情。[1]

邀請您前往各Podcast平臺，訂閱【聽說。環境】[2]節目！

就目前臺灣的法規上來說，買賣/吃魚翅是「不違法」。

但若是業者捕撈保育類鯊魚或是割鰭棄身都屬違反漁業法，將有一定的罰則與規範。

雖然吃魚翅無罪，並不代表我們就可以恣意地吃魚翅。關於魚翅議題，我們可以從人體健康及環境保護等各個面向來看。

魚翅在東亞傳統飲食文化中屬高貴食材，但吃魚翅到底對人體健康有什麼樣的好處或壞處呢？

鯊魚翅的主要成分只有蛋白質及脂肪，而鯊魚體內少部份可提煉成保健食品成份的物質則已有其它物質可取代。生活中常見的一般食物都可攝取到蛋白質和脂肪，也完全不需要靠吃魚翅來取得。

海洋中的污染物如重金屬和毒素，在海...