[亂吃美食] 上引水產 | 水產百科網
![[亂吃美食] 上引水產](https://i.imgur.com/p728dxy.jpg)
2017年2月21日—每人平均價位：烤鱈場蟹腳(大)$780元、活松葉蟹約$2000元，需加10%服務費可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：烤鱈場蟹腳、烤干貝、烤 ...
餐廳名稱：上引水產-炭道備長炭海鮮燒烤 消費時間：2017年2月 地址：台北市民族東路410巷2弄18號 電話：(02)2508-1268 營業時間：10:30-24:00 每人平均價位：烤鱈場蟹腳(大)$780元、活松葉蟹約$2000元，需加10%服務費 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：烤鱈場蟹腳、烤干貝、烤生蠔 官網：http://www.addiction.com.tw/[1]
上引水產裡面的五家餐廳 分別是立吞美食、快意鮮味吧、炭道海鮮燒烤、樂烹鍋物[2]、煮海[3] 如果用餐人數夠多，個人最推煮海的桌菜，可以吃到各種不同的料理方式 而燒烤和火鍋則是各有特色 至於前面兩家都是站著吃，比較不吸引我XD
轉眼間快要兩年沒吃上引的海鮮燒烤了 這次再訪主要想吃整隻活松葉蟹 當然烤鱈場蟹腳也是必點啦...
上引海鮮燒烤的兩大配角:備長炭和玫瑰岩鹽 燒烤的時候可以利用備長炭的高溫，瞬間鎖住食材的甜與原味 喜馬拉雅山岩鹽100%天然無加工，含數十種人體所需微量礦物質，質地溫和 (我們都沒用到岩鹽，因為海鮮基本上都有一定的鹹度，可能肉類才會比較需要)
酒水飲料
入座後稍坐片刻，服務人員會來引導至點餐區點餐 食材都是現點現烤，第一道烤物上桌大約需20分鐘
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【長足長踦蟹Phalangipus longipes】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:長足長踦蟹學名:Phalangipuslongipes科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:（Linnaeus1758）
【三角蟹屬Simocarcinus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:三角蟹屬學名:Simocarcinus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Miers1879
【紋梯形蟹Trapezia septata】梯形蟹科 (Trapeziidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:紋梯形蟹學名:Trapeziaseptata科別名稱:梯形蟹科(Trapeziidae)命名學者:Dana1852
【欖綠青蟳Scylla olivacea】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:欖綠青蟳學名:Scyllaolivacea科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:（Herbst1796）
【雙角互敬蟹Hyastenus diacanthus】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:雙角互敬蟹學名:Hyastenusdiacanthus科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:（DeHaan1839）
【武裝深海蟹Hypothalassia armata】酋婦蟹科 (Eriphiidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:武裝深海蟹學名:Hypothalassiaarmata科別名稱:酋婦蟹科(Eriphiidae)命名學者:（DeHaan1835）
【細肢絨球蟹Doclea gracilipes】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:細肢絨球蟹學名:Docleagracilipes科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Stimpson1857
【擬穴青蟳Scylla paramamosain】梭子蟹科 (Portunidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:擬穴青蟳學名:Scyllaparamamosain科別名稱:梭子蟹科(Portunidae)命名學者:Estampador1949
【拳折額蟹Micippa philyra】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:拳折額蟹學名:Micippaphilyra科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:（Herbst1803）
【絲狀長踦蟹Phalangipus filitormis】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:絲狀長踦蟹學名:Phalangipusfilitormis科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Rathbun1916
【日本絨球蟹Doclea japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本絨球蟹學名:Docleajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Ortmann1893
【鈍額曲毛蟹Camposcia retusa】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:鈍額曲毛蟹學名:Camposciaretusa科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Latreille1892
【泥石蟹Trichia dromiaeformis】扇蟹科 (Xanthidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:泥石蟹學名:Trichiadromiaeformis科別名稱:扇蟹科(Xanthidae)命名學者:deHaan
【銳刺長踦蟹Phalangipus hystrix】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:銳刺長踦蟹學名:Phalangipushystrix科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:（Miers1886）
【日本蜘蛛蟹Maja japonica】蜘蛛蟹科 (Majidae)
水產分類:澎湖的蟹類中文名稱:日本蜘蛛蟹學名:Majajaponica科別名稱:蜘蛛蟹科(Majidae)命名學者:Rathbun1932