長尾濱鯛價錢好富岡漁民豐收 | 水產百科網
2010年5月6日—富岡漁民捕獲20多隻全身鮮紅的長尾濱鯛,引人矚目,價錢也很好,每...蘭嶼海域作業捕獲,1公斤批發價高達400元,製成生魚片新鮮最美味。
富岡漁民捕獲20多隻全身鮮紅的長尾濱鯛,引人矚目,價錢也很好,每公斤達400元。(記者張存薇攝)
2010/05/06 06:00每公斤批發價400元
〔記者張存薇/台東報導〕連日高溫,富岡港漁獲也大豐收,昨天出現20多隻全身鮮紅、拖著長長尾巴的「長尾濱鯛」,原來是漁民前往蘭嶼海域作業捕獲,1公斤批發價高達400元,製成生魚片新鮮最美味。
富岡港近日大豐收,滿滿漁獲待價而沽,除了芭蕉旗魚、黃鰭鮪魚、鬼頭刀,一整排鮮紅色的長尾濱鯛最受矚目。
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台東區漁會漁市場主任廖書賢指出,長尾濱鯛俗稱「長尾鳥」,僅產於蘭嶼海域,且水深達300公尺,長長的尾鰭可達體長的3分之1,雖然全年都是產期,但漁民到蘭嶼作業一趟少說一星期,再加上多用「一支釣」,平常看到的數量不會太多。
味道鮮 可做生魚片
他表示,長尾鳥最大體長可達100公分,通常釣上來的在5至10公斤間,越小隻的價錢越高,每公斤最高可衝上600元。
廖書賢說,長尾鳥生於深海礁岩區,肉質結實、味道鮮美,最適合做生魚片,其次則可清蒸或煮湯,腹部魚肉則可以煎食或燒烤。
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