聰明DHA，國民生活營養必備品@ Julie的部落格:: 痞客邦 | 水產百科網

2020年7月12日—而海洋魚類中，深海魚的DHA含量最多，如：鮪魚、鮭魚、鯖魚、鰹魚、鱈魚、​沙丁魚和旗魚…等，特別是深海魚的眼窩脂肪和魚油的部份含量最 ...

什麼是「DHA」？

        DHA為二十二碳六稀酸，是一種高度多元不飽和脂肪酸，為大腦與神經組織中細胞膜主要成分，但因為人體內無法自行製造，必須依靠攝取外界的食物來補充，所以又稱為必需脂肪酸。

 從哪裡可以攝取到「DHA」

       DHA是來自海洋中含有α-亞麻油酸、EPA及DHA的植物浮游生物，當小魚吃下植物的浮游生物，在被大魚吃進肚子裏面後，就會儲存在魚體內，因此，大部分的魚體內都含有或多或少的DHA營養素。而海洋魚類中，深海魚的DHA含量最多，如：鮪魚、鮭魚、鯖魚、鰹魚、鱈魚、沙丁魚和旗魚…等，特別是深海魚的眼窩脂肪和魚油的部份含量最豐富，因此，像魚油膠囊和鲛鯊烯之類的營養素，變成為現代人最喜愛的補充品。

        目前所知道，DHA含量最高的食物是鮪魚，其次是鯖魚、秋刀魚。詳細資料請參閱附表。

DHA食物含量表

名稱

DHA

（毫克／100公克）

名稱 ...